第35章 赶集迸发好点子(2) (2/2)
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不是个主动的人,林正又怕自己莽撞,慢慢儿的成了规律,每回相隔三四天。可每次的第二天早上,乔墨是肯定迟迟不会起床的。
这回一样,什么做东西赚钱,全不如睡觉重要。
直到辰时末,乔墨才慢吞吞的起床。
林正听见动静就端来了洗脸水,准备了清牙漱口的东西,去厨房将预留的早饭取出来摆好,然后便去将前些天砍来的两根木头装了车。对乔墨交代一声,便赶着车去了村头的王木匠家。
林正打算请王木匠做辆车,不用总借用别人的,忙的时候也不方便。何况若花生糖好卖,只怕以后进城的日子不少,还是有自家的车才好办。
等乔墨洗漱完来到厨房,见了桌上的早饭不由得微笑。
吃了饭,在一旁的充当面板菜案的长板子上,已然摆好了半袋面粉,一碗白芝麻,一包白砂糖,还有十几颗红枣。不用说,这些东西都是林正为他准备的,他还是昨晚说了一遍,林正就记在了心上。这十几颗红枣应该是成亲时的喜果,若非留下了这点,只怕真不容易再找到。
乔墨打算做个最简单的沙琪玛,又甜又酥软,还是油炸食品,应该会受欢迎。
先将干红枣洗干净,沥干水分,切成丝备用。
从面袋子里舀了约莫两斤面,取了五个鸡蛋打在面粉里,混合揉成面团,盖上布醒一会儿。约莫有一刻钟,将面团取出来在案板上碾成面片儿,切成略粗的面条,面条全都拦腰切成一指长短。
洗了手,烧火放油,为了炸的好,狠狠心多倒了些油。
丢跟面条进去试了试温度,随后将全部的面条倒下去,没想到面条一下子膨胀的厉害,溢满了整口大锅。乔墨吓了一跳,一面忙着翻铲子,一面庆幸农村的柴锅够大。沙琪玛他也没做过,只是知道这种最简单的方法而已,幸而今天弄的面粉没太多,不然肯定溢出来了。
听到面条哗哗的响声,再看淡淡的金黄色泽,忙用漏勺捞了起来。
手脚麻利的收起锅底残存的油,拿布一擦,再一清洗,再度烧火。倒了四两白砂糖,加上水,用木勺子不停的搅拌熬糖浆。当糖开始冒泡,用木勺子一拉就起丝,便把炸好的面条,以及备用的红枣丝和白芝麻全都丢进去迅速搅拌,同时也撤掉锅底的火。
定型时需要有个深点儿的大托盘,可翻遍了家里都找不到,乔墨只好拿盆子代替。
在盆子底刷了点儿油,把搅拌好的面条倒进去,稍微压一压,修好边角。等一会儿放凉了,用刀切成块儿就成了。
“这是什么?”林正的声音蓦地在背后响起。
“吓死我了。”乔墨全然没有注意到,着实吓的不轻,埋怨的瞪他一眼,这才深深吸了口气,笑道:“真香!这是……蘸糖!”
沙琪玛这名字挺奇怪,如果问起来是什么意思,可不好回答。反正沙琪玛在满语里就是狗□□蘸糖,蘸糖这名儿听着不错。
林正心里的疑问越来越多,到底怎样的家世和经历才能让他懂得那么多?
乔墨没注意林正的异色,在等蘸糖放凉的时间里,开始算成本。
面粉比大米贵,一斤要十八文,两斤三十六文。四两白砂糖要二十文,五个鸡蛋五文钱,白芝麻用了小半碗,十几个红枣,再加点人工费和用的油,成本价大概八十文。做成的蘸糖估计有四斤重,一斤合二十文,竟是和花生糖成本价相近。
最后,乔墨决定按三十五文一斤卖,毕竟这个少见。
眼下乔墨自信爆棚,根本没想若是卖不出去怎么办。
凉了的沙琪玛不好切,容易碎,一碎就没形状了。乔墨特地请林正执刀,除了刚开始两块没掌握好力度有些碎,后面都切的很好。乔墨喜滋滋的用大油纸包起来,等待明天去县城。
不是个主动的人,林正又怕自己莽撞,慢慢儿的成了规律,每回相隔三四天。可每次的第二天早上,乔墨是肯定迟迟不会起床的。
这回一样,什么做东西赚钱,全不如睡觉重要。
直到辰时末,乔墨才慢吞吞的起床。
林正听见动静就端来了洗脸水,准备了清牙漱口的东西,去厨房将预留的早饭取出来摆好,然后便去将前些天砍来的两根木头装了车。对乔墨交代一声,便赶着车去了村头的王木匠家。
林正打算请王木匠做辆车,不用总借用别人的,忙的时候也不方便。何况若花生糖好卖,只怕以后进城的日子不少,还是有自家的车才好办。
等乔墨洗漱完来到厨房,见了桌上的早饭不由得微笑。
吃了饭,在一旁的充当面板菜案的长板子上,已然摆好了半袋面粉,一碗白芝麻,一包白砂糖,还有十几颗红枣。不用说,这些东西都是林正为他准备的,他还是昨晚说了一遍,林正就记在了心上。这十几颗红枣应该是成亲时的喜果,若非留下了这点,只怕真不容易再找到。
乔墨打算做个最简单的沙琪玛,又甜又酥软,还是油炸食品,应该会受欢迎。
先将干红枣洗干净,沥干水分,切成丝备用。
从面袋子里舀了约莫两斤面,取了五个鸡蛋打在面粉里,混合揉成面团,盖上布醒一会儿。约莫有一刻钟,将面团取出来在案板上碾成面片儿,切成略粗的面条,面条全都拦腰切成一指长短。
洗了手,烧火放油,为了炸的好,狠狠心多倒了些油。
丢跟面条进去试了试温度,随后将全部的面条倒下去,没想到面条一下子膨胀的厉害,溢满了整口大锅。乔墨吓了一跳,一面忙着翻铲子,一面庆幸农村的柴锅够大。沙琪玛他也没做过,只是知道这种最简单的方法而已,幸而今天弄的面粉没太多,不然肯定溢出来了。
听到面条哗哗的响声,再看淡淡的金黄色泽,忙用漏勺捞了起来。
手脚麻利的收起锅底残存的油,拿布一擦,再一清洗,再度烧火。倒了四两白砂糖,加上水,用木勺子不停的搅拌熬糖浆。当糖开始冒泡,用木勺子一拉就起丝,便把炸好的面条,以及备用的红枣丝和白芝麻全都丢进去迅速搅拌,同时也撤掉锅底的火。
定型时需要有个深点儿的大托盘,可翻遍了家里都找不到,乔墨只好拿盆子代替。
在盆子底刷了点儿油,把搅拌好的面条倒进去,稍微压一压,修好边角。等一会儿放凉了,用刀切成块儿就成了。
“这是什么?”林正的声音蓦地在背后响起。
“吓死我了。”乔墨全然没有注意到,着实吓的不轻,埋怨的瞪他一眼,这才深深吸了口气,笑道:“真香!这是……蘸糖!”
沙琪玛这名字挺奇怪,如果问起来是什么意思,可不好回答。反正沙琪玛在满语里就是狗□□蘸糖,蘸糖这名儿听着不错。
林正心里的疑问越来越多,到底怎样的家世和经历才能让他懂得那么多?
乔墨没注意林正的异色,在等蘸糖放凉的时间里,开始算成本。
面粉比大米贵,一斤要十八文,两斤三十六文。四两白砂糖要二十文,五个鸡蛋五文钱,白芝麻用了小半碗,十几个红枣,再加点人工费和用的油,成本价大概八十文。做成的蘸糖估计有四斤重,一斤合二十文,竟是和花生糖成本价相近。
最后,乔墨决定按三十五文一斤卖,毕竟这个少见。
眼下乔墨自信爆棚,根本没想若是卖不出去怎么办。
凉了的沙琪玛不好切,容易碎,一碎就没形状了。乔墨特地请林正执刀,除了刚开始两块没掌握好力度有些碎,后面都切的很好。乔墨喜滋滋的用大油纸包起来,等待明天去县城。