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笔下文学 www.bxwxx.com,荼蘼的救赊无错无删减全文免费阅读!


    韩辉知道佟翰一直想让他帮着管些公司里的事务,但他生性懒散,家里钱又够多,不用辛苦工作,靠着手里的股份也能舒舒服服过日子,因此总是推三阻四躲着他小叔,这次‘羊入虎口’,住进了人家家里,实在是躲不过了,只能被抓去看财务报表。

    这一看就看得天昏地暗,中饭都是保姆阿姨送进书房的,直到下午实在觉得眼睛都花了才被佟翰放出来。

    累得没了出门去会女朋友的兴致,只四处乱走转圈想要先缓解一下头晕脑胀的症状。

    走到屋外,却看见周寅正坐在花架下面,对着手里的一只大萝卜做沉思状。

    韩辉奇怪,过去问他,“你干什么呢?”

    周寅告诉他,“我在想它是什么味道。”

    韩辉差点笑出来,“它肯定是萝卜味儿的呗,还能是什么味道?”

    周寅摇头,“萝卜和萝卜也是有区别的,有的偏辣,有的偏甜,有的水多,有的糠心,甚至会苦,哪怕是同一个品种的萝卜呢,也不会全是一样的味道,如果用这些萝卜做菜,那它们各自的味道对这道菜的影响就会很大,烧菜之前必须搞清楚你用来做食材的这个萝卜具体是什么味道的,根据它的特点来决定烧菜的手法和调料的多少。”

    韩辉晕倒,“不会这么麻烦吧,那如果饭店里每天都提供萝卜炖排骨这道菜,厨子岂不是要累死,得先把每个萝卜尝一遍然后还要再一一重新制定烧法?”

    周寅看他一眼,“理论上来说应该是这样的,不过确实是太麻烦,所以越好的饭店对食材的采购控制越严格,努力保证每天进到的蔬菜鱼肉质量都能保持在一个稳定的水准。不知道你注意过没有,最顶级的xx林星级餐厅都没有很大规模的,更不可能开连锁,除了高水平厨师可遇不可求之外,食材控制也是一方面的原因。”

    韩辉耸肩,“看来你对做菜研究很深啊,你不是说自己是在大学里学建筑的吗,怎么还有兴趣学这个?”

    周寅眼神有点悠远,“我小时候是我爸一个人带着,他工作忙,经常不在家,就给我找了个很会做饭的保姆,保姆跑我乱跑摔着,做饭的时候也把我带在身边,就放在厨房里,哄我说是为了好吃的一出锅我就能第一时间吃到。那个保姆做的东西确实都很好吃,我为了吃好东西就很有耐心,每天乖乖坐在厨房里看她做饭,我大概就是那时候喜欢上厨艺的。”

    韩辉想想,“那你爸爸对你不错啊,现在想找个负责任厨艺又好的保姆都很不容易,更何况你小的时候了!反正我是一直想找一个这样的保姆给我做做饭再理理东西什么的,可惜都没找着。”大少爷的口没遮拦劲儿发作,“是不是就因为你爸爸太好所以把你宠坏了,所以这么大还闹离家出走。”

    周寅听了这话倒没生气,只不过眼神黯下来,斯楠的父亲在有些方面对斯楠并不苛刻,斯楠从小吃的用的都是同学中最好的,上大学也有名牌衣服,新款手机和电脑,还有足够的零用钱,可就是因为这偶尔会冒头的好,让斯楠总不能死心,总幻想着父亲心里其实是爱着他的,然后一次次在那个人冰冷的言语和粗暴的拳脚下幻想破灭。

    记得斯楠六七岁以前,他的爸爸还和天底下所有的好爸爸一样,会陪他玩带他逛公园,给他买礼物还会把他扛在肩膀上,只是后来不知发生了什么变成了另外一个可怕的样子。

    轻轻叹息,“我小时候我爸爸对我很好,只是后来就不行了,特别是取了继母有了弟弟之后,他正眼看我的时候就是想揍我的时候。记得有一次我弟弟在家说我是吃白饭的,我忍不住吼了他两句,晚上继母就向我爸告了我一状,我爸那天好像是喝了点酒,火气特别大,二话不说就冲进我房里踹我,一边踢一边骂‘老子养你有什么用,他/妈/的,没用的东西还敢欺负我儿子!’我那时候就告诉自己,坚持住,坚持到大学毕业就好了,等毕业能够独立生活搬出去住,我就不用再在家里碍他们一家三口的眼了,”苦笑,“可惜——我最后还是没能坚持到毕业。”

    韩辉张口结舌,不知该说什么好,他是个脾气差不太会顾及别人感受的大少爷没错,但是心地不坏,听到这种事忍不住要同情斯楠,最后笨拙地伸手拍拍他,“哎——这个,你别想太多,这世界什么事儿都有,碰到就得想开点,二十岁也能独立了,你这不是已经找到工作,在我们家当保镖工资肯定不会比个刚毕业的大学生低。”

    周寅抬头冲他一笑,从花架下的栏杆上跳下来,“对,是应该想开点。”抛一抛手中的大萝卜,“我已经想清楚这个萝卜是什么味道的了,现在就去做个牛肉炖萝卜,正好晚上吃。”

    韩辉无语,心想这小子忘了他是来给我做保镖的了吧!

    看着周寅挺秀精干的背影宽慰自己,这小子烧的饭确实美味,今天晚上想玩忽职守,不当保镖当厨师就由他去吧,反正自己也累得不想出去找辛悦了。

    想到早上那顿美味的早餐,韩辉决定先去游个泳,一来看了一天财务报表看得他腰酸背痛需要活动活动,二来自然就是顺便开开胃了。

    等坐到晚餐桌旁,对着面前一大碗异香扑鼻的牛肉面的时候,韩辉再次肯定了自己的英明的决定。

    这牛肉面和一般的牛肉面不一样,汤很少,但又比干拌面要汁水浓,是用周寅下午说的牛肉炖萝卜做的汤汁,再把煮好的手擀面拌进去,几大块酥烂的牛肉和半透明状的萝卜铺在上面,再撒上葱花和香菜末,炒熟的白芝麻,因为知道佟翰和韩辉叔侄两个没什么忌口的,所以还淋了少许现榨的花椒油和辣椒油,最后上桌时烹上一点点香醋提味。

    韩辉先夹起一块半透明状的萝卜放进嘴里,萝卜已经炖到入口即化的程度,每一块都吸饱了牛肉的肉香味,轻轻一咬就是满口香浓的汁水,像一股暖流,妥帖熨烫了舌头上所有的味蕾,每一个味蕾反射出的信息都是舒服,享受!

    韩辉微微闭上眼,忽然相信了斯楠下午关于每个萝卜味道都不同,做菜时要因地制宜的那番话,斯楠做这道萝卜炖牛肉的时候一定就是这么做的。

    再吃一块牛肉,发现也是舌尖上的享受,酥烂的口感,肉香混和萝卜的清香,完美地遮盖住牛肉本身会有的一点点膻味,充分发挥了一道菜里几种原料间相辅相成的功效。

    再然后韩辉就顾不上感慨了,专心致志地吃掉了一大碗牛肉面,吃完后头次发现自己吃个饭竟然吃出了满满的满足感,要不是有着还算不错的教养,习惯性地要杜绝粗鲁的举止,他一定会摊在沙发上揉着肚子喊一嗓子,“吃得真舒服!”

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