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笔下文学 www.bxwxx.com,全美食狂潮料理时代无错无删减全文免费阅读!

sp;   那如同岩浆一般喷涌而出的巧克力馅心,带着灼热的气息,如同要将空气都融化了一般,那真切的热度,如同一个神圣的热情之吻,献给人完美的陶醉。

    “怎么可能!”在姚枫的惊讶声中,那不可思议的一幕发生了,司空瑶的熔岩蛋糕之内,竟然是侃侃流出了如同熔岩一般的巧克力馅心,比巧克力更加粘稠,却不比蛋黄酱一般粘稠,可以被称之为是巧克力熔岩最为极致的状态!

    尽管在蛋糕的余温之中,本该变得粘稠的巧克力馅心,却竟然还能够保持着如此完美的状态,这让姚枫无论如何都是接受不了。比山楂魔法更加奥妙的手法,那仿佛就是被称之为是黑魔法的咒术啊。

    姚枫难以置信地说道:“这不可能,你是怎么做到的?”

    看到熔岩蛋糕之中奔腾而出的那股热意,司空路脸上的自信之色,显然不是虚造,款款解释道:“熔岩巧克力蛋糕纸模。配料是黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克……”

    迄今为止,司空瑶所说的都是最为常见的熔岩蛋糕配方,并没有什么特殊之处,一定还隐藏了什么,是能够使得巧克力熔岩能够保持绝佳流态的秘密。就算是山楂魔法,那也是基于实际可进行的步骤所创造的料理,

    司空瑶到底做了什么……姚枫问道:“不对,还有别的食材,到底是什么?”

    司空瑶笑了起来,道:“然后,还有一大勺白兰地。”

    “白兰地……是酒心巧克力,这份熔岩蛋糕里面的馅心……是酒心巧克力?”

    司空瑶欣然点了点头,道:“没错,就是酒心巧克力。准备原料并称量之后,把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可,不必完全打发,否则切开熔岩蛋糕的时候手感就会大打折扣。”

    姚枫骤然醒悟道:“如何把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。再加入白兰地,用打蛋器搅拌均匀,最重要的是筛入少量低筋面粉。改用用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,拌好的巧克力馅心还要放入冰箱冷藏半个小时。难怪在我的和果子已经进行烘焙的时候,你却还只是在制作蛋糕胚用的黄油,原来馅心从一开始你就已经完成了……白兰地酒心巧克力馅心。”

    司空瑶点头笑道:“没错,将面糊把已经冷藏过了的,暂时呈现凝状物的酒心巧克力包裹起来,随后倒入模具至七分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟,等到熔岩蛋糕不烫手的时候,撕去纸模,撒上糖粉即可。”

    姚枫进一步补充道:“而且……还要选择电子管晶体导体的烤箱,这种利用光能发热的烤箱,会在短时间内炙烤料理的表面,所以内陷的巧克力馅心也不会融化。等拿出烤箱之后,利用蛋糕本身的温度将巧克力馅心融化,所以就能过做出如此完美流质的巧克力熔岩蛋糕吗……”

    司空瑶点点头,笑道:“嗯啊,这款蛋糕关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤,以达到外部的蛋糕组织已经坚固,但内部仍是液态的效果。如果烤的时间过长,则内部凝固,吃的时候就不会有熔岩流出来的效果。如果烤的时间不够,外部组织不够坚固,可能出炉后蛋糕就会坍塌下了。”

    姚枫倒吸一口冷气,能够和山楂相媲美的,竟然会是以白兰地为馅心的熔岩巧克力,看来自己还是低估了对手,这个女孩子的身上,所流露出来的那份对于料理纯粹的爱意,远远比自己想象中的还要深厚。

    那种感觉,将酒心巧克力和熔岩蛋糕融汇在了一起的味道,就好像是真正恋人之间的爱意,随着时间的推移,初恋的青涩已然退去,然后爱情的本质却没有改变,依旧洋溢着幸福余温的感觉所酝酿出来的极致享受,那就是一个热情的吻啊!

    司空瑶所料理出来的熔岩蛋糕,给人的感觉,就是一个热情的吻,可以融化一切隔阂,不会因为任何外界环境的干扰所破坏的,纯粹的爱意,恋人之间坚不可摧的誓言,甜蜜而又浪漫的话语,就全部交融在了,这暖暖的巧克力馅心之中。(未完待续)

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