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笔下文学 www.bxwxx.com,秦氏俏娘子无错无删减全文免费阅读!

    过了正月十五,上京城的老百姓们,都津津乐道一件事。

    不是突然出现的任家幺女,被司马皇后一道懿旨赐婚于新晋皇商,秦家四子秦永智,秦家又得一次赐婚。

    也不是司马皇后为任家幺女准备了一百六十八抬的嫁妆,件件皆是实用之物,更是将任家老宅赐予二人居住。

    更不是秦家在一年之内连办两场婚礼,还都有赐婚圣旨这般的风光,秦大人和秦夫人才回陵县不久,就又来到了上京。

    而是大婚当天,那席面上的饺子宴,以及在城南大街新开业的西安饭庄,专门开设了一个窗口,售卖各色蒸饺。

    宴席上的菜单,结果秦俏俏和黄天阔的反复推敲,总算是根据所用食材,一一确定了下来。

    精美八小碟,即为八道凉菜,分别是五香牛展,蜜汁叉烧,蒜泥白肉,玫瑰油鸡,凉拌粉皮,酸甜西芹,洋葱木耳,五仁时蔬。

    见字如面,倒没有起什么特殊的名字,所有的重点都放在了饺子上。

    蒸饺共制作了十二款,分别是香菇鸡肉馅的丹凤朝阳,韭菜龙虾仁馅的龙宫探宝,酱肉馅富贵吉祥,竹荪三鲜馅的竹溪蔬影,虾肉糜拌整个虾为馅料的掌上明珠,竹笋鹿肉馅的白雪红霞。

    粟米紫米等杂粮馅的五谷丰登,一品绣球是青菜豆腐的素馅饺子,满载而归则是比较别致的鸭肉馅,三星聚宝乃是用了三种肉类混合制成的馅料。

    牡丹争辉就更是别致了,整个饺子做成了牡丹造型,馅料也是用牡丹花经过特殊加工制成的馅料,彩蝶飞舞则是同牡丹争辉交相呼应,饺子做成了蝴蝶造型,馅料用了水果果酱。

    炸饺准备下的二款,是豆沙馅南瓜面皮的瑞锦红绫,和豆芽胡萝卜粉条馅的紫带围腰。

    而烤饺的二款,即为猪肉水芹菜馅的泮水芹菜,和香辣雪菜胡萝卜牛肉馅的雪苑群香。

    汤饺名叫东方明珠,用了瑶柱为主料的海鲜馅,造型参考了汤圆,一凸显明珠一词,席间还曾被专门取笑说,饺子和汤圆合二为一了。

    甜饺呢,则是四宝甜饺,类似装了八宝饭为馅料的烧麦,碧绿翡翠却是用了冬瓜蓉为馅料,菠菜汁混合了面粉做成饺子皮。

    金银家常饺子,其实创意来自秦俏俏前世的一道主食小吃,金银馒头。将馒头制成一口大小,蒸熟后,一半馒头直接摆盘,另一半则是需要下锅炸至金黄,再摆放到盘中,一般会配一小碟炼乳,蘸着吃。

    时果拼盘,就更是简单直接,寻来了六种各色水果,全部削成饺子的造型,放在一个类似金元宝的容器中,煞是好看。

    其实听着觉得这很简单啊,没什么值得惊讶,也确实是如此,馅料除了几种海味以外,皆取自常见的食材。

    而让人念念不忘的是那没有重样的饺子造型,符合菜品名称的摆盘。

    每份饺子,都是很小的,如同毛栗子般,但是每一款饺子的造型,都是按照菜名制作的,且极为精致,席间不少女性食客都忍不住赞叹,舍不得吃。

    而对外售卖窗口的蒸饺们,就比较大了,基本都是小儿手掌大小,薄皮大馅,物美价廉,走群众路线,所以馅料也就是最基础的肉馅,蔬菜馅和豆沙馅这三大类,六七种分类。

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