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笔下文学 www.bxwxx.com,秦氏俏娘子无错无删减全文免费阅读!

    大王村的那一小块麦子地收获的消息,传遍了陵县的大小九个村子,所有人因着消息而振奋,对于未来更加有希望。

    这一日,大王村的村民,将磨好的几袋面粉送到了秦大人府上。

    为了不落下收受贿赂的把柄,秦大人特命人准备了一头宰杀好的猪,只当以物易物,由着大王村他们自己分。

    “爹爹,面粉可是送来了?”秦俏俏早收了消息,兴奋的来到秦大人身边。

    “怎么,你又嘴馋了?”秦大人想起了上次秦俏俏拿来的饼夹菜和肉夹馍。

    “女儿是得知了一项新吃食,特地来找爹爹讨要面粉的。”秦俏俏笑嘻嘻的。

    “去吧,这事秦筹管着呢。”秦大人因女儿而心情愉悦,“那为父今日是不是又有口福了呢?”

    “那是自然啊,爹爹,不如叫大哥也回来吧,咱们今日一起吃饭。”秦俏俏央求道。

    “甚好,我这就派人通知你大哥,省得他们已经备下午饭。”秦大人听了秦俏俏的建议很是开怀。

    “爹爹,那女儿就去筹备啦,保证让你们大吃一惊。”秦俏俏一脸得意的退下。

    而秦大人命人过府通知大儿子之后,又着人去其他三个儿子那里,通知今天在上房用餐。

    秦大嫂听了消息,不免有些疑问,秦大哥笑笑说道,“前些日子,那大王村的一块地,终于种出粮食,想必父亲是高兴的与咱们共同庆祝。”

    “那,需不需要带些礼物?”秦大嫂问道。

    “你若想被娘亲责怪,尽管带上。”秦大哥光棍地说道,却被秦大嫂拧了一把,只好连连讨饶。

    再说秦俏俏,自那日看到麦子收割,她就想起前世里妈妈做的油泼面,所以才会主动开口答应收下面粉。

    陕西油泼面是传统特色面食之一,又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等,起源于周代。

    而秦俏俏最爱吃的是就是宽宽的扯面,不过她觉得这诗书传家的秦家人,应该没办法接受吃宽面时的吃相,所以选择了一种被称为“驴蹄子”面的油泼面做法。

    “驴蹄子”面,是西安周边郊县的一种面食,这个面是农户们自地里忙完,回到家来不及擀面的一种“偷懒”方法。

    至于为什么叫“驴蹄子”,秦俏俏曾问过妈妈,得到的答案是这个面条状似驴蹄子,可是秦俏俏却没看出来,不过这“驴蹄子”面的面条,口感极为劲道,却又一股子那个“倔驴”劲儿。

    秦俏俏让媛妞取来面粉,放入一个大盆中,加入盐和水,慢慢将面粉和水混合成絮絮状,然后和成一个较硬的面团。面条一定要硬,不然后续切的时候不好切。

    盖上湿布子醒发三十分钟,然后媛妞将面团取出,再次揉光面团后,将面团擀成一厘米左右的厚片。

    取刀切面,媛妞刀工了得,不一会儿案板上出现了一堆薄面条,而这边柳儿烧的一大锅水也好了,面条入锅。

    待水滚开,媛妞加入一碗凉水,继续翻滚,如此反复两次,面条就熟了,。

    在出锅前下一把青菜,然后捞出面条,直接盛到碗里,盐,花椒面,蒜泥,辣椒面,葱花,一一摆在面条上。

    然后,另起油锅,将油烧热至冒烟,起锅,用勺子将热油淋在那堆调料上,趁热再倒入酱油和醋调味,拌匀。

    等到秦俏俏带着一队婢女来到上房饭厅,大家已经入席,翘首以盼了,婢女们利落的将面碗放在每人面前。

    “别... -->>

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