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时辰。
那边柳姐儿看着火，苏染转身去取花生、芝麻、还有家里备有的香叶、干山楂、丁香、花椒等等调料，把这些东西打碎后拌在一起，再拌上五香粉。
等调料拌好，锅里的兔肉也炖得差不多了。苏染捞出兔肉，沥干水分。再把锅给清洗干净，下油烧热后倒入兔肉，不断翻炒。
也就过了不到一刻钟吧，兔肉里的水分差不多都收干净了。然后盛出兔肉，再往锅内倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，继续翻炒。不多时，糖汁就均匀的裹在了每一个肉块上。肉的香味和冰糖香甜的味道交织在一起，已然从锅里溢了出来。
最后，苏染再把打好的香料倒进锅里，继续翻炒一会，香料的味道迅速浸入到肉内，就衬托得肉香越发的浓郁。还有冰糖的香甜味道，一直在厨房里缭绕，简直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附着在肉里上，眼看都被吸收得差不多了，苏染才叫柳姐儿停火。锅里继续翻炒一会，她才把肉块都起锅盛起来。
“都尝尝吧！”
回过头，她捧起碗。
袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。知道苏染今天要做肉干，他早就已经巴巴的等在厨房外头，光是就着这香味就咽了半天口水了。好容易肉干做好，他忙跑进来，抓起一块就送进嘴里。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，却又没有盖住肉的味道，还有一点甜味儿，几种味道搭配得恰到好处，一分不多，也一分不差，嫂子你的厨艺真是越来越好了！”吃完一块，袁先生大声称赞着，又继续去抓下一块。
全哥儿安哥儿听了，兄弟俩也连忙来抓肉吃。
壮哥儿见了，他赶紧也拉着黄氏的手，一双眼儿眨巴眨巴的，别提多可怜了。
“好，外婆这就给你拿啊！这样的好东西，怎么能不给我的小外孙吃哩？”黄氏疼爱的摸摸他的小脑袋，就也抓了一小把肉干递给他。
壮哥儿立马抓起一个喂进黄氏嘴里。“婆婆先吃！”
黄氏顿时笑得眼睛都眯成了一条缝。
洛三老爷见状，他眼底更浮现出了几分希冀。
“果真这么好吃吗？那我的确是要尝尝了。”他低声说着，也上前来抓了一块扔进嘴里。
“嗯，的确不错！”肉干入口，他就冲袁先生竖起大拇指，“的确是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各种味道都搭配的恰到好处，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子厨艺太好，我现在都快想不出什么词来赞她的厨艺了！”袁先生乐呵呵的说。
洛三老爷吃了一块，不知不觉又伸手抓了一块。
自己动作这么一气呵成，等肉干送进嘴里的时候，他都吓了一大跳。随即他就点头：“你说得没错。家里有一个这么能折腾吃的的人，换我我也天天变着法子的夸她！就说现在这肉干，我去京城富贵人家里吃的也差不多就这个味道了。你们这个肉干要是拿出去到酒楼里卖，一定多少人抢着要呢！”
说着，他就笑看着苏染。“李嫂子，这个肉干我喜欢。你开个价吧，我也买了！”
他现在心里十分的得意——要不是自己坚持要留下来尝尝看她做的肉干，自己可就要错过这么一个美味了！
早在肉干入口的时候，他心里就已经禁不住的盘算开了——这肉干做起来不算费力，但需要的香料、糖什么的却不少，而且对手艺要求十分严格。就现在苏染做出来的这一碗，只要换个包装，那绝对的上档次得很。不管是放在茶馆酒楼里给文人雅客们做下酒菜，还是拿出去做给人送礼的物品，都十分的合适。
光是这么一想，这里头的商机就多得很！
奈何，他话刚出口，苏染就凉凉说了句：“不卖。”
时辰。
那边柳姐儿看着火，苏染转身去取花生、芝麻、还有家里备有的香叶、干山楂、丁香、花椒等等调料，把这些东西打碎后拌在一起，再拌上五香粉。
等调料拌好，锅里的兔肉也炖得差不多了。苏染捞出兔肉，沥干水分。再把锅给清洗干净，下油烧热后倒入兔肉，不断翻炒。
也就过了不到一刻钟吧，兔肉里的水分差不多都收干净了。然后盛出兔肉，再往锅内倒油，加糖，小火把糖炒化了，再倒入兔肉，继续翻炒。不多时，糖汁就均匀的裹在了每一个肉块上。肉的香味和冰糖香甜的味道交织在一起，已然从锅里溢了出来。
最后，苏染再把打好的香料倒进锅里，继续翻炒一会，香料的味道迅速浸入到肉内，就衬托得肉香越发的浓郁。还有冰糖的香甜味道，一直在厨房里缭绕，简直叫人忍不住的直咽口水。
等香料都附着在肉里上，眼看都被吸收得差不多了，苏染才叫柳姐儿停火。锅里继续翻炒一会，她才把肉块都起锅盛起来。
“都尝尝吧！”
回过头，她捧起碗。
袁先生一向是苏染厨艺最忠实的追随者。知道苏染今天要做肉干，他早就已经巴巴的等在厨房外头，光是就着这香味就咽了半天口水了。好容易肉干做好，他忙跑进来，抓起一块就送进嘴里。
“唔……好吃好吃！有香料的香味，却又没有盖住肉的味道，还有一点甜味儿，几种味道搭配得恰到好处，一分不多，也一分不差，嫂子你的厨艺真是越来越好了！”吃完一块，袁先生大声称赞着，又继续去抓下一块。
全哥儿安哥儿听了，兄弟俩也连忙来抓肉吃。
壮哥儿见了，他赶紧也拉着黄氏的手，一双眼儿眨巴眨巴的，别提多可怜了。
“好，外婆这就给你拿啊！这样的好东西，怎么能不给我的小外孙吃哩？”黄氏疼爱的摸摸他的小脑袋，就也抓了一小把肉干递给他。
壮哥儿立马抓起一个喂进黄氏嘴里。“婆婆先吃！”
黄氏顿时笑得眼睛都眯成了一条缝。
洛三老爷见状，他眼底更浮现出了几分希冀。
“果真这么好吃吗？那我的确是要尝尝了。”他低声说着，也上前来抓了一块扔进嘴里。
“嗯，的确不错！”肉干入口，他就冲袁先生竖起大拇指，“的确是一分不多，也一分不差，香、甜、脆、酥各种味道都搭配的恰到好处，袁先生你果真文采非凡！”
“不是我文采非凡，而是我嫂子厨艺太好，我现在都快想不出什么词来赞她的厨艺了！”袁先生乐呵呵的说。
洛三老爷吃了一块，不知不觉又伸手抓了一块。
自己动作这么一气呵成，等肉干送进嘴里的时候，他都吓了一大跳。随即他就点头：“你说得没错。家里有一个这么能折腾吃的的人，换我我也天天变着法子的夸她！就说现在这肉干，我去京城富贵人家里吃的也差不多就这个味道了。你们这个肉干要是拿出去到酒楼里卖，一定多少人抢着要呢！”
说着，他就笑看着苏染。“李嫂子，这个肉干我喜欢。你开个价吧，我也买了！”
他现在心里十分的得意——要不是自己坚持要留下来尝尝看她做的肉干，自己可就要错过这么一个美味了！
早在肉干入口的时候，他心里就已经禁不住的盘算开了——这肉干做起来不算费力，但需要的香料、糖什么的却不少，而且对手艺要求十分严格。就现在苏染做出来的这一碗，只要换个包装，那绝对的上档次得很。不管是放在茶馆酒楼里给文人雅客们做下酒菜，还是拿出去做给人送礼的物品，都十分的合适。
光是这么一想，这里头的商机就多得很！
奈何，他话刚出口，苏染就凉凉说了句：“不卖。”