笔下文学 www.bxwxx.com,花田喜事,神厨小娘子无错无删减全文免费阅读!
,让他将酒楼还有烧烤铺子里面,所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。因为这是在后院的厨房,一般都只有他们铺子里面的人会用,所以,即使花花一个人在这厨房里面捉摸一整天,也是不会耽误到任何人的。
这不,看着地上几个篮子里面,装的都是满满的鸡爪,花花开始摸着自己的小下巴,开动自己的小脑袋了。
这鸡爪,做法很多,红烧的,白煮的,但是,在这里,花花知道,很少有人是吃鸡爪的,毕竟,无论是过去的人,还是现代的人,这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。
鸡爪在这个时代,只有穷人才会买来吃,那么,如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖,怕是没有多少人,会真正感兴趣买吧,毕竟,能够进酒楼的,可都是所谓的有身份地位的。
所以,花花思前想后的,最后,终于想出了个办法,那就是做无骨鸡爪。
到时候,把鸡爪的骨头剃掉了,然后,用刀将它切成丝儿,装盘上桌,谁还能够认得这入口的玩意儿,是鸡爪呢?
于是,一敲定了方法之后,花花就开始行动了,首先,花花先挑了一些鸡爪出来,因为这地上几个篮筐的鸡爪,估计少说也有一两百只的,现在,花花还只是尝试阶段,所以,也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了,那万一做的不好吃,岂不是功亏一篑了。
所以,花花先挑出了十个鸡爪,用水浸没了半个时辰,然后,等它泡的都发松之后,便拿出来,用剪刀把那指甲给剪了,再在灶台的锅子里面,放入水,放入八角、花椒和姜片,等这水冒着白眼儿,泛着热气的时候,花花再把鸡爪给放进去。当然,这个步骤,就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后,花花拿筷子试了试,感觉熟的差不多了,女孩又拿起厨房的菜刀,三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后,就到了最关键也是决定成败的一步了,那就是调料。
这调料的步骤看似简单,实则却是最考验功夫的,香醋、盐、香油、花椒油还有花花自制的酱料,这些个摆放在眼前的东西,加的时候一拿捏的不好,那这味道就过了,真真是所谓的“增一分太多,减一分太少”呢。
当然,这是对于那些个并不精通的人而言,如果是对于花花,那简直就是毫无任何压力啊,花花把无骨鸡爪放入大白瓷碗后,就拿着小木勺子掂量了一下重量,接着,动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去,最后,拿起筷子,就这么拌了起来。
拌完之后,花花倒也不着急着吃,只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方,然后,等到所有人吃晚饭的时候,这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面,花花又在上面撒了点儿花生和香菜,啧啧,那味道,才刚一拿出来,这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘,您这做的是什么啊,青青红红的颜色,看着怪好看的啊”,饭桌上,陈小二一边说着,一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“呵呵,这个啊,叫什么咱们先保密,我就想请你们吃吃看,这味道,你们欢喜不?”花花说着,就把这道菜放到了桌子的中间,然后,开始招呼大家:
“来来来,都别客气,这是我新做的凉拌菜,大家都来尝尝,给我点儿意见”。
原本有些人不敢动,现在,听花花这么一说,都里面的涌了上来,拿起筷子夹了一筷子,放入口中,慢慢的咀嚼了起来。这鸡爪经过了几个时辰的腌制,味道已经深入肉质里面了,吃起来更是爽脆可口,淡淡的辣味儿,十分有嚼劲儿的肉质,简直让人欲罢不能啊,吃了一口想两口啊。
于是,这吃饭的人才吃完乐第一口,刚想拿着筷子夹第二块的时候,却发现,这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘,你这做的到底是什么啊?怎么这么好吃,我还从来没有吃到过,这么好吃的东西呢?”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着,那脸上表情,简直就是不舍得吞下肚子啊,这么好吃的东西,就吃了两口,都还没满足他的味蕾呢。
“呵呵,这个啊,其实,你们都知道的,就是用今天厨房里面,卖不掉剩下鸡爪做的”,花花这话刚说完,所有人都瞪大了眼睛,一副不可置信的模样。
题外话:
好吧,枝枝挠头,实在不好意思,又睡着了,惊醒过来的时候,发现已经三点了,唔,现在写完四点了,这算昨天的更新哦,不说了,枝枝去睡会儿,待会儿去上班了,大家那个,早安啊。。。。。(原本想说晚安滴)
,让他将酒楼还有烧烤铺子里面,所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。因为这是在后院的厨房,一般都只有他们铺子里面的人会用,所以,即使花花一个人在这厨房里面捉摸一整天,也是不会耽误到任何人的。
这不,看着地上几个篮子里面,装的都是满满的鸡爪,花花开始摸着自己的小下巴,开动自己的小脑袋了。
这鸡爪,做法很多,红烧的,白煮的,但是,在这里,花花知道,很少有人是吃鸡爪的,毕竟,无论是过去的人,还是现代的人,这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。
鸡爪在这个时代,只有穷人才会买来吃,那么,如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖,怕是没有多少人,会真正感兴趣买吧,毕竟,能够进酒楼的,可都是所谓的有身份地位的。
所以,花花思前想后的,最后,终于想出了个办法,那就是做无骨鸡爪。
到时候,把鸡爪的骨头剃掉了,然后,用刀将它切成丝儿,装盘上桌,谁还能够认得这入口的玩意儿,是鸡爪呢?
于是,一敲定了方法之后,花花就开始行动了,首先,花花先挑了一些鸡爪出来,因为这地上几个篮筐的鸡爪,估计少说也有一两百只的,现在,花花还只是尝试阶段,所以,也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了,那万一做的不好吃,岂不是功亏一篑了。
所以,花花先挑出了十个鸡爪,用水浸没了半个时辰,然后,等它泡的都发松之后,便拿出来,用剪刀把那指甲给剪了,再在灶台的锅子里面,放入水,放入八角、花椒和姜片,等这水冒着白眼儿,泛着热气的时候,花花再把鸡爪给放进去。当然,这个步骤,就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后,花花拿筷子试了试,感觉熟的差不多了,女孩又拿起厨房的菜刀,三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后,就到了最关键也是决定成败的一步了,那就是调料。
这调料的步骤看似简单,实则却是最考验功夫的,香醋、盐、香油、花椒油还有花花自制的酱料,这些个摆放在眼前的东西,加的时候一拿捏的不好,那这味道就过了,真真是所谓的“增一分太多,减一分太少”呢。
当然,这是对于那些个并不精通的人而言,如果是对于花花,那简直就是毫无任何压力啊,花花把无骨鸡爪放入大白瓷碗后,就拿着小木勺子掂量了一下重量,接着,动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去,最后,拿起筷子,就这么拌了起来。
拌完之后,花花倒也不着急着吃,只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方,然后,等到所有人吃晚饭的时候,这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面,花花又在上面撒了点儿花生和香菜,啧啧,那味道,才刚一拿出来,这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘,您这做的是什么啊,青青红红的颜色,看着怪好看的啊”,饭桌上,陈小二一边说着,一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“呵呵,这个啊,叫什么咱们先保密,我就想请你们吃吃看,这味道,你们欢喜不?”花花说着,就把这道菜放到了桌子的中间,然后,开始招呼大家:
“来来来,都别客气,这是我新做的凉拌菜,大家都来尝尝,给我点儿意见”。
原本有些人不敢动,现在,听花花这么一说,都里面的涌了上来,拿起筷子夹了一筷子,放入口中,慢慢的咀嚼了起来。这鸡爪经过了几个时辰的腌制,味道已经深入肉质里面了,吃起来更是爽脆可口,淡淡的辣味儿,十分有嚼劲儿的肉质,简直让人欲罢不能啊,吃了一口想两口啊。
于是,这吃饭的人才吃完乐第一口,刚想拿着筷子夹第二块的时候,却发现,这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘,你这做的到底是什么啊?怎么这么好吃,我还从来没有吃到过,这么好吃的东西呢?”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着,那脸上表情,简直就是不舍得吞下肚子啊,这么好吃的东西,就吃了两口,都还没满足他的味蕾呢。
“呵呵,这个啊,其实,你们都知道的,就是用今天厨房里面,卖不掉剩下鸡爪做的”,花花这话刚说完,所有人都瞪大了眼睛,一副不可置信的模样。
题外话:
好吧,枝枝挠头,实在不好意思,又睡着了,惊醒过来的时候,发现已经三点了,唔,现在写完四点了,这算昨天的更新哦,不说了,枝枝去睡会儿,待会儿去上班了,大家那个,早安啊。。。。。(原本想说晚安滴)