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晚上傅花梅跟商家岑下班回来,听见里面的说笑声,赶紧进门,这几天女儿不在,真是怪想的。
傅花梅进去一看,自己的女儿黑了一点,不过看着很精神,也瘦了一点,不由得有些心痛:“天啊,女儿,不过是一个星期没有见,怎么瘦了这么多?”
“是啊,是瘦了些,不过精神还不错!”商家岑打量了女儿一圈,强抑制住兴奋劲儿,理智的说道。
商汤莲也淡淡的笑了:“嗯,去外面走走,确实是不一样!”
“别说了,别说了,赶紧的,开饭了,大家快来吃饭吧!”郁奶奶端出最后一个菜,看着寒暄
晚上的饭菜果然很丰富,虽然不是很多,只有五荤一素一汤,可是却完全不一样,因为这些菜更加的费时,不说其他的,蟹粉狮子头就不好做,烤羊排也是一道考验功夫的活,费时又长,叫化鸡,八宝鸭,汤是佛跳墙,还有炒青菜也不是一般的,是笋片炒酸菜,还有每人一盅的鱼刺粉丝,里面还加了竹荪。
这些菜就没有一道不费时费力的,就说蟹粉狮子头全部都要手工剁馅儿,烤羊排要先腌制好了,再用火烤,当然这里没有炭火,郁奶奶就用买来的烤炉烤的,有烤过东西的人都知道烤东西最考验功夫了,一不小心那烤的东西就成了焦炭,不然就是半生不熟的,更可怕的是外面是焦炭,里面是半生不熟的。
叫化鸡倒是比较好做一点,不过里面却是被郁奶奶加了香菇跟米饭,还有几样药材,这样出来的才会味道更好,接着那八宝鸭更是不用说,费时费力还不好做,更何况是品相做的这么好。
就是笋片炒酸菜,也别小看了这道菜,好吃不好吃,可是差很多的,特别是笋片如果选的不好,那就又老又涩还嚼不动,郁奶奶专门挑那最嫩的笋尖的部分,至于剩下的,回头郁奶奶就给做成酸笋,味道也是不错的。
酸菜则是郁奶奶来了以后开始腌的,佛跳墙,更是如此,要先用高汤吊,然后再加入各种食材,鱼刺粉丝也是一个道理,至少那个汤头是要高汤吊的,郁奶奶从早上回来就开始吊高汤了。
这一顿饭不光是商汤莲吃的很满足,就是其他人也觉得吃的很满足,原以为平常的时候郁奶奶已经做的很精细了,没有想到能做得更加的精细。
商汤莲难得的不止吃了个八分饱,而是有些撑,商汤莲很少没有节制,可谁让郁奶奶做的太好吃了呢,这里面的东西没有一样是有放提鲜的东西的,市面上的什么浓汤宝之类的,更是用都不用,可是做出来的东西味道确实色香味俱全,都是那么的恰到好处,让商汤莲这个饕餮差点连舌头都吞下去了,更何况是其他人呢,也难怪她有这么一次没有节制的时候。
商汤莲原来以为做菜其实跟经验关系虽然有,可做到差不多了以后,就没有差了,却没有想到还可以追求到极致,真的是完全不一样,反正商汤莲自认为跟郁奶奶的厨艺比,她真的差很... -->>
晚上傅花梅跟商家岑下班回来,听见里面的说笑声,赶紧进门,这几天女儿不在,真是怪想的。
傅花梅进去一看,自己的女儿黑了一点,不过看着很精神,也瘦了一点,不由得有些心痛:“天啊,女儿,不过是一个星期没有见,怎么瘦了这么多?”
“是啊,是瘦了些,不过精神还不错!”商家岑打量了女儿一圈,强抑制住兴奋劲儿,理智的说道。
商汤莲也淡淡的笑了:“嗯,去外面走走,确实是不一样!”
“别说了,别说了,赶紧的,开饭了,大家快来吃饭吧!”郁奶奶端出最后一个菜,看着寒暄
晚上的饭菜果然很丰富,虽然不是很多,只有五荤一素一汤,可是却完全不一样,因为这些菜更加的费时,不说其他的,蟹粉狮子头就不好做,烤羊排也是一道考验功夫的活,费时又长,叫化鸡,八宝鸭,汤是佛跳墙,还有炒青菜也不是一般的,是笋片炒酸菜,还有每人一盅的鱼刺粉丝,里面还加了竹荪。
这些菜就没有一道不费时费力的,就说蟹粉狮子头全部都要手工剁馅儿,烤羊排要先腌制好了,再用火烤,当然这里没有炭火,郁奶奶就用买来的烤炉烤的,有烤过东西的人都知道烤东西最考验功夫了,一不小心那烤的东西就成了焦炭,不然就是半生不熟的,更可怕的是外面是焦炭,里面是半生不熟的。
叫化鸡倒是比较好做一点,不过里面却是被郁奶奶加了香菇跟米饭,还有几样药材,这样出来的才会味道更好,接着那八宝鸭更是不用说,费时费力还不好做,更何况是品相做的这么好。
就是笋片炒酸菜,也别小看了这道菜,好吃不好吃,可是差很多的,特别是笋片如果选的不好,那就又老又涩还嚼不动,郁奶奶专门挑那最嫩的笋尖的部分,至于剩下的,回头郁奶奶就给做成酸笋,味道也是不错的。
酸菜则是郁奶奶来了以后开始腌的,佛跳墙,更是如此,要先用高汤吊,然后再加入各种食材,鱼刺粉丝也是一个道理,至少那个汤头是要高汤吊的,郁奶奶从早上回来就开始吊高汤了。
这一顿饭不光是商汤莲吃的很满足,就是其他人也觉得吃的很满足,原以为平常的时候郁奶奶已经做的很精细了,没有想到能做得更加的精细。
商汤莲难得的不止吃了个八分饱,而是有些撑,商汤莲很少没有节制,可谁让郁奶奶做的太好吃了呢,这里面的东西没有一样是有放提鲜的东西的,市面上的什么浓汤宝之类的,更是用都不用,可是做出来的东西味道确实色香味俱全,都是那么的恰到好处,让商汤莲这个饕餮差点连舌头都吞下去了,更何况是其他人呢,也难怪她有这么一次没有节制的时候。
商汤莲原来以为做菜其实跟经验关系虽然有,可做到差不多了以后,就没有差了,却没有想到还可以追求到极致,真的是完全不一样,反正商汤莲自认为跟郁奶奶的厨艺比,她真的差很... -->>
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