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笔下文学 www.bxwxx.com,平凡女灵医师无错无删减全文免费阅读!

    因为谢文的回来,一家人过年的气氛更热闹了。

    年二十七做豆腐,自家地里出产的黄豆,个个饱满匀净,做出来的豆腐也是香滑可口。这可不是城市里面随便用调剂能调出来的。热热的豆腐脑,放上白糖,曾经是肖小月的最爱,只是考虑到还要喂奶,肖小月不敢贪吃,只是浅尝了几口,就眼馋的看着家里其他人吃。最可恶的是肖强,吃就吃嘛,还故意跑到肖小月跟前,用嘴就着大碗,吸的呼噜呼噜响,完了还吧唧嘴。气的肖小月真想揍他。

    不过,当天的菜色还算给了肖小月点心理安慰。酿豆腐自是必不可少的主打菜,还有白豆腐焖肉,豆干炒芹菜肉沫,鱼头豆腐汤,好一顿新鲜美味的豆腐盛宴。直吃的肖小月肚子涨涨的才放筷。

    谢文更是边吃边赞,这些家常菜,也是只有回到家里才能品味得到的。尤其是新鲜出炉的白豆腐,不单营养价值高,口感更是香滑可口。家里做的白豆腐焖肉,还加了薯粉一起焖的,吃起来更加滑嫩,真是怎么吃都不腻味的。

    到了年二十八杀鸡和鸭子。肖母吩咐把家养的五只鸭子和两只大公鸡先行杀掉,这些是要先煮熟后风干挂起来,留到初几亲戚来的时候,做盐?h鸡鸭吃的。

    一大早,全家人齐上阵。这边肖母抓鸡脚,肖父摁住鸡脖子一割,鸡血洒在早就铺好在地的红纸上,把十来张红纸都滴了个遍,这些裁好的方块红纸,到祭拜祖先的时候,是要镇在祭台的香炉底下的。

    要先杀公鸡,只有杀完公鸡后才能杀鸭子的。鸭血就不用滴在红纸上了。用碗装起来,到时煮鸭血汤喝最是美味了。

    公鸡也好杀的多,因为毛好拔呀,可不比鸭子,肥的鸭子毛倒还好拔些,如果瘦了或者老了些的鸭毛可就难拔了。绒毛底下还有那些短短的毛芽,要一根一根的揪,特别费事的。今年就有一个给肖母养的太老了些的鸭子,直揪的肖强哇哇大叫,这次可让肖小月逮着机会糗他了。

    因为肖小月带着妹妹子,所以没有参加拔毛大赛,只是在旁边递递水之类的。看到肖强在揪的咬牙切齿的,就打趣他:“阿强古,你咬牙干嘛啊,是在尝味道吗?你可得拔干净点啊,你手上的那个到时是分给你吃的。我会帮你留开来啊,哈哈哈。”

    肖强把手上鸭子一放,说:“阿姐头,还是你最仔细的了,要不你来帮忙拔好了,我来带妹妹子。”肖小月翻了个白眼,理都没理肖强一下,只留下肖强继续咬牙中。倒是谢文拔完自己手上那个,看肖强那个还那么多毛芽,就坐过去帮忙一起拔了。顿时,谢文的形象在肖强心中无限高大起来,还是姐夫好呀。

    最后,两人终于把这只难整的鸭子马马虎虎拔干净了。扫尾的工作就交给了肖父,把鸭子全部洗干净,掏出内脏后,就要全部拿去用大锅煮熟,还要适当加盐。要一直煮几个小时,慢慢的把鸭子煮熟。锅里的水也熬出了香味,等在一旁的肖强,早就迫不及待的放进米粉做烫米粉吃了。鸭汤配上米粉,真是绝佳的搭配。如果再加点葱花,那简直就是美味呀。

    正吃着米粉呢,收鸭毛的就来了。收是按多少个鸭来收,都是每年收惯了的熟人来收的。一个鸭子一块... -->>

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