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虾,选的都是半大不小的,虾太小了没有肉,太大了不够嫩,半大不小的虾又嫩又甜,吃起来才鲜美。买完虾,又买了葱姜香菜枸杞叶等配料,还买了便于存放的面条、土豆、胡萝卜、干贝、虾皮之类的回去当储备粮,这才上楼来。
张媛和张丹听见门响,看见于路手里的袋子,知道他是去买菜了。于路说:“家里很久没开伙了,都没什么吃的了。你们先学习,我给你们做砂锅粥,虾味粥。”
海轩从卫生间里出来:“干嘛去了?”
于路打开冰箱,将储备粮放进去:“买了点菜,冰箱里太空了。”
“你在煮粥?”海轩问。
“嗯,给妹妹们做早饭。”
海轩说:“那我先去店里了。车给你,你送她们去上学,我打车过去。”末了又加上一句,“你说我们是不是还该再买辆车?”
于路扭过头来看着他:“暂时不用吧。”昨天不是还说要换大房子,这又要买车,哪来那么多钱啊。
海轩摆摆手,进房间换衣服去了。
张媛偷偷地打量了大哥一眼,这个海哥跟大哥好像一家人似的,关系好像非常亲密。
于路进厨房,发现砂锅里的粥已经开了,已经被关了小火。他赶紧将虾线给挑了,剪去长须,从背部剪开,又将葱姜等调料洗切好,等处理好这一切,砂锅里的米粒也开了花,此时将虾和姜末一起放入砂锅内,煮上二十分钟左右。然后放入葱和香菜以及枸杞叶,撒上盐,搅拌均匀,香浓鲜美的虾味粥就出锅了。
从米下锅到粥熬好,大约是四五十分钟,于路招呼两个妹妹:“来喝粥了,吃了一会儿去上学。”他自己则进了浴室去洗澡,忙了一早上,全身都是汗。
张媛和张丹看着桌上浓稠油亮的砂锅粥,白的是大米,红的是虾子,黄的是姜丝,绿的是葱花香菜和枸杞叶,颜色搭配得煞是好看,尤其是散发来的勾人香味叫人把持不住,姐妹俩本来头天晚上就没吃好饭,此刻不断地咽着口水。
张媛拿了勺子给自己和妹妹各盛了一碗,迫不及待地吹凉尝了一口,那种鲜甜的滋味真是平生未曾尝过,简直是太好吃了。
于路冲洗完出来,发现两个女孩坐在桌边,碗筷已经放下了,但是依旧坐在桌子边,于路说:“你们吃饱了吗?”
张丹眼巴巴地看着于路,不说话。于路说:“没吃饱继续吃啊。”
张媛说:“我怕吃完了,哥哥们就没有了。”
于路说:“这本来就是给你们做的,我们一会儿去店里吃。”
张丹舔了一下唇:“还可以再吃吗?”
于路笑起来:“当然可以,吃饱为止。我做的砂锅粥好不好吃?”
张丹猛地点头:“特别好吃。”
于路说:“喜欢吃就多吃点。”他看出来了,张丹的性格比较内向,胆子很小,总是躲在张媛后面,不轻易开口说话,一锅砂锅粥能引起她的兴趣,于路觉得还挺有成就感的。
两个女孩居然把一满锅的砂锅粥给吃完了,结果吃撑了,张媛还挺着吃撑的胃坚持把碗刷了,于路要去帮忙,她死活也不肯。于路看她一边刷碗一边打饱嗝,便说:“下次少吃点,别吃撑了,对胃不好。”
张媛扭头冲于路不好意思地笑:“大哥做的粥太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的粥。”
于路说:“那你是还没吃过阿海做的菜,我的手艺全都是跟他学的。”
张媛吃惊地看着于路:“海哥比你做的还好吃?”
“嗯,以后你会吃到的。”于路说,“你们都在什么学校上学,中午在哪里吃饭?”
张媛说:“我在实验中学,阿丹在一小上六年级。以前都是回家去吃的,自己回去做。”
于路说:“那中午让阿南去接你们来店里吃饭,熟悉路之后,自己坐公交车回店里吃饭,可以吗?要是你们觉得远不愿意回来吃,那我就给你们钱,自己在外面吃。不过哥还是希望你们回店里吃,自己做的吃着放心。”
张媛吃过于路做的砂锅粥,知道大哥的手艺没几个人能赶得上,要是每顿都能吃上大哥做的饭,那简直是再好也没有了,便使劲点头:“好,我回店里吃。”
“那好,就这么说定了。”
两个女孩出门之前,于冰也起来了,于路给他们做了介绍,于冰很喜欢漂亮的姐姐,所以很容易地接纳了两个姑姑,让于路松了口气。
于路送完两个妹妹,回到店里,正是早茶高峰期,他赶紧去厨房帮忙。正忙碌着,闲人钟彦宏又来了。这人和刘浩洋关系有所进展之后,尽量把自己的生活作息调整得规律了一些,配合刘浩洋的作息,这样两人才有更多的相处时间,所以那种晨昏颠倒的生活也慢慢给调整过来了。
今天他不是专程来吃东西的,而是带来了两个奇怪的东西:“别人给我家老爷子送的,我只吃过处理好的,活的不知道怎么处理,所以拿过来让阿海帮忙处理。”
海轩瞥了一眼:“先放着,忙完再说。”
于路看着放在水里的两个长长的黄褐色的东西:“这是什么,怎么从来没见过,也是海鲜?”他想说,怎么长得那么像几把。
钟彦宏看着于路,非常神气地说:“没见识了吧?这个叫象拔蚌,高档海鲜。这个还是从北美进口来的,两百多块一斤,光这一个,就有两斤重了。”说完又凑到于路耳边,压低了声音说,“据说这个东西相当壮阳,你看它们长得像不像男人的宝贝?嘿嘿。”
于路心想,还真不是自己一个人这么认为,大千世界真是无奇不有,长得这么邪恶的东西居然还能吃,他抬头看着海轩:“这个也能吃?”
海轩一边忙着做点心,一边说:“当然能,味道还不错。咱们这边也有卖的,你平时可能没注意,国内养殖的,没有这个大。”
“怎么吃?”于路问。
钟彦宏说:“阿海,你帮我处理了吧,我分四分之一给你。”
海轩点点头:“行,等着。”
于路看着那东西好奇,从水里捞出来一看,这东西果然是蚌壳,下端有两片薄薄的壳,不过壳显然已经失去了保护作用,因为它的身体太大了,大部分都敞露在壳外:“这东西也能顺利长大?真是奇了怪了,万一碰到螃蟹之类的,往哪里躲?”
“所以数量才少,卖得贵啊。其实现在基本上都是人工养殖的了,野生的非常少。”钟彦宏说。
于路凑近了看,被海轩一把把他脑袋推开了:“小心!”他话刚落音,于路手里的象拔蚌就开始往外滋水,跟撒尿一样喷射出来。
于路哈哈大笑:“还真跟蚌壳一样会射水。卖这东西的人把它养在水里,喝饱了水,水都能变成两百多一斤,真划得来。”
“有钱人谁在乎这点水?”钟彦宏说。
于路说:“我开饭店的,我就在乎。”
钟彦宏说:“你不会让它吸饱了水再卖?”
“这又不是我能控制的,它又听不懂人话。”于路耸肩。
海轩见忙得差不多了,这才抽空来处理象拔蚌,他先烧了一壶水,见水烧得快开了,将象拔蚌拿出来,先用小刀将蚌壳和蚌身分离开来,去了壳的蚌肉看起来更像是那什么了,蚌壳里的东西还像蛋蛋,难怪国人说这东西壮阳,估计跟这形状有关。国人觉得一切长得像阳物的东西都能壮阳,不知道是什么道理,难道是吃啥补啥?像蛋蛋的东西要取出来扔掉,因为是消化器官,也就是内脏。主要是吃外头那个长长的虹吸管,蚌身部分则很少,味道也不及虹吸管。
取下来的蚌肉放在80度左右的水里烫一下,等外面那层皮起皱,可以完整地撕下来。于路看着海轩手上的动作,就忍不住有些蛋疼,这太令人浮想联翩了。
去了皮的虹吸管洗刷干净,剖成两半,里面还有海绵状的物体,阿海倒是一本正经地切着,于路忍不住翻白眼望天,这么欺负人家象拔蚌真的好吗?别造孽太多,下辈子也变成象拔蚌被人切jj。
海轩将象拔蚌的虹吸管用斜刀法片成薄片,放在碎冰上,再调了一些酱料:“吃吧。”
钟彦宏说:“这就能吃了?我以前吃的都是炒出来或者炖出来的。”
“这是北美的蚌,足够大,虹吸管部分是做刺身的最好材料,蚌身部分老,可以炖汤。”海轩说。
于路捻了一块放进嘴里:“又脆又甜,有嚼劲,鲜!”
钟彦宏赶紧拿了筷子来尝,一入口,便忍不住竖起了大拇指:“果然是好东西。”
已经过来上班的师傅们看着他们吃象拔蚌:“老板,也让我们尝尝呗?”
钟彦宏摆手:“去,去,一边去。想吃自己买去,我这是有钱都没地方买的东西。”进口象拔蚌在他们这小地方确实不多见。
于路端着那盘子象拔蚌肉,对钟彦宏说:“你不是说送我们四分之一吗,那就归我处理了。好东西要大家分享,来,来,大家都来尝个鲜,一人一片,不许多拿。”
大家蜂拥而上,把于路围了个水泄不通:“谢谢老板!(谢谢路哥!)”
钟彦宏看着于路,恨铁不成钢地对海轩说:“我特意送给你们吃的,他倒好,半点也不珍惜!”
海轩勾一下嘴角:“想吃以后还有的是机会。剩下还要我帮你处理吗?”
钟彦宏说:“你帮我把剩下这一半切了,我带去给小刘警官尝鲜去。对了,你不是说这个可以煲汤吗,给我炖上,晚点我送回去给我家老爷子。剩下那个先养着,我晚上再来吃。”
海轩忍不住想翻白眼:“这不是人家送给你老爷子的?”
钟彦宏说:“对啊,可是这东西这么壮阳,给老头子吃太多不大好吧,还是少吃点的好。”
海轩心说,真无耻,有了媳妇不要爹娘。
虾,选的都是半大不小的,虾太小了没有肉,太大了不够嫩,半大不小的虾又嫩又甜,吃起来才鲜美。买完虾,又买了葱姜香菜枸杞叶等配料,还买了便于存放的面条、土豆、胡萝卜、干贝、虾皮之类的回去当储备粮,这才上楼来。
张媛和张丹听见门响,看见于路手里的袋子,知道他是去买菜了。于路说:“家里很久没开伙了,都没什么吃的了。你们先学习,我给你们做砂锅粥,虾味粥。”
海轩从卫生间里出来:“干嘛去了?”
于路打开冰箱,将储备粮放进去:“买了点菜,冰箱里太空了。”
“你在煮粥?”海轩问。
“嗯,给妹妹们做早饭。”
海轩说:“那我先去店里了。车给你,你送她们去上学,我打车过去。”末了又加上一句,“你说我们是不是还该再买辆车?”
于路扭过头来看着他:“暂时不用吧。”昨天不是还说要换大房子,这又要买车,哪来那么多钱啊。
海轩摆摆手,进房间换衣服去了。
张媛偷偷地打量了大哥一眼,这个海哥跟大哥好像一家人似的,关系好像非常亲密。
于路进厨房,发现砂锅里的粥已经开了,已经被关了小火。他赶紧将虾线给挑了,剪去长须,从背部剪开,又将葱姜等调料洗切好,等处理好这一切,砂锅里的米粒也开了花,此时将虾和姜末一起放入砂锅内,煮上二十分钟左右。然后放入葱和香菜以及枸杞叶,撒上盐,搅拌均匀,香浓鲜美的虾味粥就出锅了。
从米下锅到粥熬好,大约是四五十分钟,于路招呼两个妹妹:“来喝粥了,吃了一会儿去上学。”他自己则进了浴室去洗澡,忙了一早上,全身都是汗。
张媛和张丹看着桌上浓稠油亮的砂锅粥,白的是大米,红的是虾子,黄的是姜丝,绿的是葱花香菜和枸杞叶,颜色搭配得煞是好看,尤其是散发来的勾人香味叫人把持不住,姐妹俩本来头天晚上就没吃好饭,此刻不断地咽着口水。
张媛拿了勺子给自己和妹妹各盛了一碗,迫不及待地吹凉尝了一口,那种鲜甜的滋味真是平生未曾尝过,简直是太好吃了。
于路冲洗完出来,发现两个女孩坐在桌边,碗筷已经放下了,但是依旧坐在桌子边,于路说:“你们吃饱了吗?”
张丹眼巴巴地看着于路,不说话。于路说:“没吃饱继续吃啊。”
张媛说:“我怕吃完了,哥哥们就没有了。”
于路说:“这本来就是给你们做的,我们一会儿去店里吃。”
张丹舔了一下唇:“还可以再吃吗?”
于路笑起来:“当然可以,吃饱为止。我做的砂锅粥好不好吃?”
张丹猛地点头:“特别好吃。”
于路说:“喜欢吃就多吃点。”他看出来了,张丹的性格比较内向,胆子很小,总是躲在张媛后面,不轻易开口说话,一锅砂锅粥能引起她的兴趣,于路觉得还挺有成就感的。
两个女孩居然把一满锅的砂锅粥给吃完了,结果吃撑了,张媛还挺着吃撑的胃坚持把碗刷了,于路要去帮忙,她死活也不肯。于路看她一边刷碗一边打饱嗝,便说:“下次少吃点,别吃撑了,对胃不好。”
张媛扭头冲于路不好意思地笑:“大哥做的粥太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的粥。”
于路说:“那你是还没吃过阿海做的菜,我的手艺全都是跟他学的。”
张媛吃惊地看着于路:“海哥比你做的还好吃?”
“嗯,以后你会吃到的。”于路说,“你们都在什么学校上学,中午在哪里吃饭?”
张媛说:“我在实验中学,阿丹在一小上六年级。以前都是回家去吃的,自己回去做。”
于路说:“那中午让阿南去接你们来店里吃饭,熟悉路之后,自己坐公交车回店里吃饭,可以吗?要是你们觉得远不愿意回来吃,那我就给你们钱,自己在外面吃。不过哥还是希望你们回店里吃,自己做的吃着放心。”
张媛吃过于路做的砂锅粥,知道大哥的手艺没几个人能赶得上,要是每顿都能吃上大哥做的饭,那简直是再好也没有了,便使劲点头:“好,我回店里吃。”
“那好,就这么说定了。”
两个女孩出门之前,于冰也起来了,于路给他们做了介绍,于冰很喜欢漂亮的姐姐,所以很容易地接纳了两个姑姑,让于路松了口气。
于路送完两个妹妹,回到店里,正是早茶高峰期,他赶紧去厨房帮忙。正忙碌着,闲人钟彦宏又来了。这人和刘浩洋关系有所进展之后,尽量把自己的生活作息调整得规律了一些,配合刘浩洋的作息,这样两人才有更多的相处时间,所以那种晨昏颠倒的生活也慢慢给调整过来了。
今天他不是专程来吃东西的,而是带来了两个奇怪的东西:“别人给我家老爷子送的,我只吃过处理好的,活的不知道怎么处理,所以拿过来让阿海帮忙处理。”
海轩瞥了一眼:“先放着,忙完再说。”
于路看着放在水里的两个长长的黄褐色的东西:“这是什么,怎么从来没见过,也是海鲜?”他想说,怎么长得那么像几把。
钟彦宏看着于路,非常神气地说:“没见识了吧?这个叫象拔蚌,高档海鲜。这个还是从北美进口来的,两百多块一斤,光这一个,就有两斤重了。”说完又凑到于路耳边,压低了声音说,“据说这个东西相当壮阳,你看它们长得像不像男人的宝贝?嘿嘿。”
于路心想,还真不是自己一个人这么认为,大千世界真是无奇不有,长得这么邪恶的东西居然还能吃,他抬头看着海轩:“这个也能吃?”
海轩一边忙着做点心,一边说:“当然能,味道还不错。咱们这边也有卖的,你平时可能没注意,国内养殖的,没有这个大。”
“怎么吃?”于路问。
钟彦宏说:“阿海,你帮我处理了吧,我分四分之一给你。”
海轩点点头:“行,等着。”
于路看着那东西好奇,从水里捞出来一看,这东西果然是蚌壳,下端有两片薄薄的壳,不过壳显然已经失去了保护作用,因为它的身体太大了,大部分都敞露在壳外:“这东西也能顺利长大?真是奇了怪了,万一碰到螃蟹之类的,往哪里躲?”
“所以数量才少,卖得贵啊。其实现在基本上都是人工养殖的了,野生的非常少。”钟彦宏说。
于路凑近了看,被海轩一把把他脑袋推开了:“小心!”他话刚落音,于路手里的象拔蚌就开始往外滋水,跟撒尿一样喷射出来。
于路哈哈大笑:“还真跟蚌壳一样会射水。卖这东西的人把它养在水里,喝饱了水,水都能变成两百多一斤,真划得来。”
“有钱人谁在乎这点水?”钟彦宏说。
于路说:“我开饭店的,我就在乎。”
钟彦宏说:“你不会让它吸饱了水再卖?”
“这又不是我能控制的,它又听不懂人话。”于路耸肩。
海轩见忙得差不多了,这才抽空来处理象拔蚌,他先烧了一壶水,见水烧得快开了,将象拔蚌拿出来,先用小刀将蚌壳和蚌身分离开来,去了壳的蚌肉看起来更像是那什么了,蚌壳里的东西还像蛋蛋,难怪国人说这东西壮阳,估计跟这形状有关。国人觉得一切长得像阳物的东西都能壮阳,不知道是什么道理,难道是吃啥补啥?像蛋蛋的东西要取出来扔掉,因为是消化器官,也就是内脏。主要是吃外头那个长长的虹吸管,蚌身部分则很少,味道也不及虹吸管。
取下来的蚌肉放在80度左右的水里烫一下,等外面那层皮起皱,可以完整地撕下来。于路看着海轩手上的动作,就忍不住有些蛋疼,这太令人浮想联翩了。
去了皮的虹吸管洗刷干净,剖成两半,里面还有海绵状的物体,阿海倒是一本正经地切着,于路忍不住翻白眼望天,这么欺负人家象拔蚌真的好吗?别造孽太多,下辈子也变成象拔蚌被人切jj。
海轩将象拔蚌的虹吸管用斜刀法片成薄片,放在碎冰上,再调了一些酱料:“吃吧。”
钟彦宏说:“这就能吃了?我以前吃的都是炒出来或者炖出来的。”
“这是北美的蚌,足够大,虹吸管部分是做刺身的最好材料,蚌身部分老,可以炖汤。”海轩说。
于路捻了一块放进嘴里:“又脆又甜,有嚼劲,鲜!”
钟彦宏赶紧拿了筷子来尝,一入口,便忍不住竖起了大拇指:“果然是好东西。”
已经过来上班的师傅们看着他们吃象拔蚌:“老板,也让我们尝尝呗?”
钟彦宏摆手:“去,去,一边去。想吃自己买去,我这是有钱都没地方买的东西。”进口象拔蚌在他们这小地方确实不多见。
于路端着那盘子象拔蚌肉,对钟彦宏说:“你不是说送我们四分之一吗,那就归我处理了。好东西要大家分享,来,来,大家都来尝个鲜,一人一片,不许多拿。”
大家蜂拥而上,把于路围了个水泄不通:“谢谢老板!(谢谢路哥!)”
钟彦宏看着于路,恨铁不成钢地对海轩说:“我特意送给你们吃的,他倒好,半点也不珍惜!”
海轩勾一下嘴角:“想吃以后还有的是机会。剩下还要我帮你处理吗?”
钟彦宏说:“你帮我把剩下这一半切了,我带去给小刘警官尝鲜去。对了,你不是说这个可以煲汤吗,给我炖上,晚点我送回去给我家老爷子。剩下那个先养着,我晚上再来吃。”
海轩忍不住想翻白眼:“这不是人家送给你老爷子的?”
钟彦宏说:“对啊,可是这东西这么壮阳,给老头子吃太多不大好吧,还是少吃点的好。”
海轩心说,真无耻,有了媳妇不要爹娘。