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秋节于路去送节才打破了僵局。
“你不相信阿姑?这次阿姑一定帮你物色个好的,不能再像去年那样糊涂了。”大姑妈这会儿终于承认自己去年犯糊涂了。
于南在一旁赶紧说:“阿姑,我哥自己已经找了。”
大姑妈高兴地说:“真的?”
于路看一眼于南,余光瞟到一旁一脸淡定地给于冰剥瓜子的阿海,点了一下头:“嗯。”
大姑妈说:“这就对了,要早点成家立业的。找的是哪家的女孩,家里是做什么的?”
于路说:“就县城的,父母是普通人。这事其实还没准,以后有了准信再给阿姑报喜。”
大姑妈高兴了:“好,勤快点,人品可靠就行。结婚前带来给阿姑看看。”
“嗯。”于路不善于撒谎,跟他姑瞎掰了这么多,背心都要冒汗了。
小姑妈则更直接一些:“阿路你店里缺不缺人啊?让阿美去你店里做事吧,她去帮你收个钱买个菜都行的。”阿美是小姑妈的女儿。
于路心想小姑妈还真是够直接的,一来就让女儿过问银钱的事,怎么不说让她去端盘子收碗啊,他本来是想找熟人来收银的,现在听小姑妈这么一说,反而有点怕熟人了,便扭头看着阿海。阿海说:“收银的暂时不需要,买菜每天五六点就起来了,女孩子不合适。”
小姑妈看着阿海,问于路:“他是谁啊?”
于路说:“跟我一起开店的朋友。”
小姑妈诧异地看着阿海:“就是他和你一起开的店?”
于路点点头:“嗯。”
小姑妈心里觉得怪异,这合伙的朋友怎么跟着他上亲戚家拜年啊,自己不回家过年吗?但是也没有当面问,背地里问于南,阿海到底是怎么回事。于南也没说实话,就说这个朋友是外地的,没有回家过年,今年在他们家过年,便一起跟来玩。
小姑妈听说不要收银的,也没坚持让女儿去于路店里,大概是觉得于路开个小饭店,没有非去不可的道理。
回去的路上,于路说:“我本来打算找亲戚熟人来收银,现在觉得,还是另外招比较好。银钱这东西,外人来收,我们可以对账,多了少了就事论事。如果是熟人,对不上账还不大好说。”
阿海点了下头:“是这样没错。等开店了就去挂招聘广告。”
他们是在小姑妈家吃了晚饭才回去的,因为要赶回去,晚饭吃得早,这会儿天还没全黑,他们包了辆三轮车送到码头。
阿海突然说:“你电话响了。”
于路赶紧摸出手机,一看是个陌生电话,便接了:“你好,请问是哪位?”
对方说:“是海霸王酒楼吗?”
“啊,对,我是,请问有什么事?”于路有些诧异,现在又不营业,怎么还会有人打电话过来。
对方非常热情地说:“你好,你好,我姓周。是这样的,我听朋友说,你家店里菜做得非常不错,还承办酒席对不对?”
“对,是的。请问你有什么需要?”于路一听,就明白过来,看样子是想预定酒席。
对方说:“我想问一下,你们店里最贵的酒席是什么价位?”
于路还没听人这么订过酒席,哪有一上来就问最贵的:“这个是没有定数的,首先得知道你的预算是多少?”
“哦,哦,我要办五十桌酒席,每桌至少五千块吧,你们不是有那个佛跳墙嘛,就要那个。”
于路看了一眼阿海:“对不起,我们店面有限,办不了五十桌酒席,最多只能办二十五桌。”
“这么少啊,那就办二十五桌吧。你算贵一点,越贵越好。”
于路抽了一下嘴角:“我们店里承办过最贵的酒席是六千六百一桌,你看这样可以吗?”
“可以,可以,六千六一桌,二十五桌,初八我就要摆酒。你们赶紧去帮我准备东西。”对方急吼吼地说。
于路说:“这个事我们先得给你设计菜单,等你确认之后,我们签合同,你要预付定金,才能去采购食材。”
“还要交定金,多少钱?”
于路说:“你这样酒席比较多、金额比较大的,定金是酒席总额的百分之二十。像你这样的,大概需要三万多的定金。”
“这么多!等等,我们先要商量一下,回头再跟你联系。”对方说着就挂断了电话。
阿海看着于路:“怎么了?”
于路看着手机说:“有个奇怪的人来订酒席。说要五十桌,我说我们只能摆二十五桌,他马上又减到二十五桌了,还说要摆最贵的。”一般来说,主人家办酒席,席位都是根据客人预订好的,多一两桌少一两桌是可能的,现在少了一半,对方居然还欣然答应下来,这摆的什么酒席啊?
阿海说:“可能是闹着玩,先别管。”
果然,对方没有再打电话过来。到家后,于路给对方打了个电话,对方说定金太贵,不定他家的了。于路也没让步,本来这事就让他觉得不太靠谱,纯属闹着玩吧。
第二天,于路又接到了一个订酒席的电话,对方说:“我爸初九过生日,要办宴席,二十桌,家里有亲戚从美国回来,要办得阔气一点,价钱不是问题,食材要按照我要求的标准购买,达不到就不能给钱。”
于路便问他:“先生需要什么样的食材?”
对方便说:“听说你们店里的佛跳墙做得非常好,佛跳墙肯定要的,除此之外,我还要进口的海蟹、龙虾和三文鱼,全都要新鲜的,至于价格,由你们提。”
于路握着话筒问阿海:“这人要新鲜进口的海蟹、龙虾和三文鱼,我们这能搞得到吗?”
阿海皱眉:“这儿没有,至少要去市里,甚至还要去省城才能买得到。”
省城到这里可不近,至少得提前两天就去买。于路跟对方说:“先生你如果诚心要办,我们可以见面详谈,你觉得呢?”
“行。”
于路挂了电话,和阿海去了店里,等对方过来。对方很快就到了,是个二十多岁的年轻人,进来之后,并没有嫌弃他家店面小,只是商议菜单的事,一边谈一边拿着手机翻网页,看见什么贵的东西就张口要什么。
阿海和于路听得直皱眉头,他们在心里初步预算了一下,按照这人提的要求,一桌没有一两万块钱下不来,办二十桌,那就是三四十万了,真够奢侈的。这到底是真来订酒席的,还是闹着玩的?
对方终于停了下来,看着于路记下的菜单,伸着脖子看了一下:“有多少了?”
于路说:“光你说的这些进口海鲜,就已经十多道了。”
对方点点手指头:“对,国内的海鲜污染严重,叫人不放心,我就都要进口的,你们想办法帮我弄来。”
阿海说:“这我们办不到,你还是去别处吧。”
对方吃了一惊:“啊?你们这儿不是叫做海霸王吗?连这样一桌海鲜宴都办不了?”
阿海说:“如果你有渠道,可以弄过来我帮你做,只收取加工费,否则就按照我的菜单来。”
对方脸上露出不满意的神色,但还是说:“好吧,如果太多了,那就少一点,至少要几样进口海鲜吧,帝王蟹、美洲龙虾、挪威三文鱼,反正每桌的标准,你按照至少一万块钱一桌就行了。”
于路说:“先生,我们这儿的规矩是,预订酒席要交百分之二十的预付金。”
对方说:“预付金啊,就是我还没吃就先交钱是不是?可以交,多一点也没关系,但是合同上要写好,如果你们达不到我的标准,或者不能如期办酒席,你们店里就要赔我双倍的钱,是不是这样的?”
于路点头:“对,是这样的,如果不能如期承办酒席,赔偿是应该的。”
“那好,我们就签合同吧。白纸黑字的,这样比较放心。”对方说。
于路说:“等我们拟好菜单,商议好价格,一切都确定了再签合同。”
“那要多久?”
“如果你愿意,在这边等也是一样的,我们这边要商议一下菜单。”
于路和阿海上楼去商议菜单和价格,阿海说:“这人听着就跟昨天给你打电话的人一样不靠谱。”
于路也点头:“我也觉得有点闹着玩的感觉。不过他要交定金的,难道还会耍什么花腔?”
阿海用手指点了一下桌子:“他刚刚提到了违约的事。我们是不可能违约的,要是他违约呢?”
“我们也不损失什么啊。”
阿海笑了一下:“你想得太简单了,二十万的酒席,成本至少得十多万,要是等我们准备好了一切,食材全都下了锅、上了砧板,他要是不来吃,怎么办?”
于路想到这里,不由得睁大了眼,他现在手头也没几万块本钱,要办这人的酒席其实都是有些勉强的,有些东西还要先赊账才行,万一对方不来吃,这些东西卖给谁去?一份份当街叫卖?
“跟他商议一下,定金多收一点?”于路问。
阿海摇头:“超过百分之二十就不合理了,他也未必会答应。”
于路皱着眉头:“哪有拿办喜酒这事来开玩笑的?”
阿海说:“调查一下不就知道了?”
于路看着阿海,竖起大拇指:“对。”
接下来二人很快商议好了菜单,按对方要求,选定了几样进口海鲜,也订好了价格,每桌一万零八百的价格,那人看了一下菜单和价格,并没多说什么,便非常爽快地签合同交定金。
于路看着从对方身份证上抄下来的地址:“我们去查一下?”
阿海说:“让钟老板帮我们去查,这种事他比我们专业。我们得去准备食材了,他说是初九,今天已经初六了,再不抓紧时间来不及了。”
“那要是个骗局,我们不是白准备了?”于路问。
“就算是个骗局,我们也得做准备,否则还得赔他违约金。”阿海说。
于路一想也是,没想到承办个酒席还有这么大的风险。他赶紧打电话给钟彦宏,托他帮忙,钟彦宏满口答应帮忙去调查。
于路和阿海先跑了一趟本地的海鲜市场,想让对方通过进货渠道买进口海鲜,发现对方根本就不做进口业务这一块,不得已,第二天只好又去了一趟市里的海鲜市场,只预订到了帝王蟹,龙虾和三文鱼都没有,还是托海鲜档老板帮忙从省城订货才搞定的。
这边刚订货,钟彦宏那边传来了消息,说签合同那家伙家里根本没有人过生日,也没人办喜事,所以这事百分百是个骗局。
于路说:“那我们这边的进口海鲜就不要订了吧?”几百块钱一斤的东西,买回来要是用不上,又是鲜货,那颗是一大笔钱啊。
阿海说:“不要紧,都订了,我不会让这些东西浪费的。”
于路担心县城的顾客消费不起:“万一卖不出去怎么办?”
阿海笑笑:“你低估了现在人的消费能力,到时候只要推出去限时限量抢购,你还担心卖不出去?”
于路听着阿海自信满满的话,心里稍稍放松了些。
初八开门营业,来的第一位客人居然是房东,他拿了合同过来:“于老板,这房子我已经卖给别人了,从今天起,这里就不能租给你了。这是你交的这个月的房租,我退给你,还有押金,一共一万六千块,全都还给你们,请你们马上搬走,现在。”
于路看着对方:“房东,你不是开玩笑吧?”
秋节于路去送节才打破了僵局。
“你不相信阿姑?这次阿姑一定帮你物色个好的,不能再像去年那样糊涂了。”大姑妈这会儿终于承认自己去年犯糊涂了。
于南在一旁赶紧说:“阿姑,我哥自己已经找了。”
大姑妈高兴地说:“真的?”
于路看一眼于南,余光瞟到一旁一脸淡定地给于冰剥瓜子的阿海,点了一下头:“嗯。”
大姑妈说:“这就对了,要早点成家立业的。找的是哪家的女孩,家里是做什么的?”
于路说:“就县城的,父母是普通人。这事其实还没准,以后有了准信再给阿姑报喜。”
大姑妈高兴了:“好,勤快点,人品可靠就行。结婚前带来给阿姑看看。”
“嗯。”于路不善于撒谎,跟他姑瞎掰了这么多,背心都要冒汗了。
小姑妈则更直接一些:“阿路你店里缺不缺人啊?让阿美去你店里做事吧,她去帮你收个钱买个菜都行的。”阿美是小姑妈的女儿。
于路心想小姑妈还真是够直接的,一来就让女儿过问银钱的事,怎么不说让她去端盘子收碗啊,他本来是想找熟人来收银的,现在听小姑妈这么一说,反而有点怕熟人了,便扭头看着阿海。阿海说:“收银的暂时不需要,买菜每天五六点就起来了,女孩子不合适。”
小姑妈看着阿海,问于路:“他是谁啊?”
于路说:“跟我一起开店的朋友。”
小姑妈诧异地看着阿海:“就是他和你一起开的店?”
于路点点头:“嗯。”
小姑妈心里觉得怪异,这合伙的朋友怎么跟着他上亲戚家拜年啊,自己不回家过年吗?但是也没有当面问,背地里问于南,阿海到底是怎么回事。于南也没说实话,就说这个朋友是外地的,没有回家过年,今年在他们家过年,便一起跟来玩。
小姑妈听说不要收银的,也没坚持让女儿去于路店里,大概是觉得于路开个小饭店,没有非去不可的道理。
回去的路上,于路说:“我本来打算找亲戚熟人来收银,现在觉得,还是另外招比较好。银钱这东西,外人来收,我们可以对账,多了少了就事论事。如果是熟人,对不上账还不大好说。”
阿海点了下头:“是这样没错。等开店了就去挂招聘广告。”
他们是在小姑妈家吃了晚饭才回去的,因为要赶回去,晚饭吃得早,这会儿天还没全黑,他们包了辆三轮车送到码头。
阿海突然说:“你电话响了。”
于路赶紧摸出手机,一看是个陌生电话,便接了:“你好,请问是哪位?”
对方说:“是海霸王酒楼吗?”
“啊,对,我是,请问有什么事?”于路有些诧异,现在又不营业,怎么还会有人打电话过来。
对方非常热情地说:“你好,你好,我姓周。是这样的,我听朋友说,你家店里菜做得非常不错,还承办酒席对不对?”
“对,是的。请问你有什么需要?”于路一听,就明白过来,看样子是想预定酒席。
对方说:“我想问一下,你们店里最贵的酒席是什么价位?”
于路还没听人这么订过酒席,哪有一上来就问最贵的:“这个是没有定数的,首先得知道你的预算是多少?”
“哦,哦,我要办五十桌酒席,每桌至少五千块吧,你们不是有那个佛跳墙嘛,就要那个。”
于路看了一眼阿海:“对不起,我们店面有限,办不了五十桌酒席,最多只能办二十五桌。”
“这么少啊,那就办二十五桌吧。你算贵一点,越贵越好。”
于路抽了一下嘴角:“我们店里承办过最贵的酒席是六千六百一桌,你看这样可以吗?”
“可以,可以,六千六一桌,二十五桌,初八我就要摆酒。你们赶紧去帮我准备东西。”对方急吼吼地说。
于路说:“这个事我们先得给你设计菜单,等你确认之后,我们签合同,你要预付定金,才能去采购食材。”
“还要交定金,多少钱?”
于路说:“你这样酒席比较多、金额比较大的,定金是酒席总额的百分之二十。像你这样的,大概需要三万多的定金。”
“这么多!等等,我们先要商量一下,回头再跟你联系。”对方说着就挂断了电话。
阿海看着于路:“怎么了?”
于路看着手机说:“有个奇怪的人来订酒席。说要五十桌,我说我们只能摆二十五桌,他马上又减到二十五桌了,还说要摆最贵的。”一般来说,主人家办酒席,席位都是根据客人预订好的,多一两桌少一两桌是可能的,现在少了一半,对方居然还欣然答应下来,这摆的什么酒席啊?
阿海说:“可能是闹着玩,先别管。”
果然,对方没有再打电话过来。到家后,于路给对方打了个电话,对方说定金太贵,不定他家的了。于路也没让步,本来这事就让他觉得不太靠谱,纯属闹着玩吧。
第二天,于路又接到了一个订酒席的电话,对方说:“我爸初九过生日,要办宴席,二十桌,家里有亲戚从美国回来,要办得阔气一点,价钱不是问题,食材要按照我要求的标准购买,达不到就不能给钱。”
于路便问他:“先生需要什么样的食材?”
对方便说:“听说你们店里的佛跳墙做得非常好,佛跳墙肯定要的,除此之外,我还要进口的海蟹、龙虾和三文鱼,全都要新鲜的,至于价格,由你们提。”
于路握着话筒问阿海:“这人要新鲜进口的海蟹、龙虾和三文鱼,我们这能搞得到吗?”
阿海皱眉:“这儿没有,至少要去市里,甚至还要去省城才能买得到。”
省城到这里可不近,至少得提前两天就去买。于路跟对方说:“先生你如果诚心要办,我们可以见面详谈,你觉得呢?”
“行。”
于路挂了电话,和阿海去了店里,等对方过来。对方很快就到了,是个二十多岁的年轻人,进来之后,并没有嫌弃他家店面小,只是商议菜单的事,一边谈一边拿着手机翻网页,看见什么贵的东西就张口要什么。
阿海和于路听得直皱眉头,他们在心里初步预算了一下,按照这人提的要求,一桌没有一两万块钱下不来,办二十桌,那就是三四十万了,真够奢侈的。这到底是真来订酒席的,还是闹着玩的?
对方终于停了下来,看着于路记下的菜单,伸着脖子看了一下:“有多少了?”
于路说:“光你说的这些进口海鲜,就已经十多道了。”
对方点点手指头:“对,国内的海鲜污染严重,叫人不放心,我就都要进口的,你们想办法帮我弄来。”
阿海说:“这我们办不到,你还是去别处吧。”
对方吃了一惊:“啊?你们这儿不是叫做海霸王吗?连这样一桌海鲜宴都办不了?”
阿海说:“如果你有渠道,可以弄过来我帮你做,只收取加工费,否则就按照我的菜单来。”
对方脸上露出不满意的神色,但还是说:“好吧,如果太多了,那就少一点,至少要几样进口海鲜吧,帝王蟹、美洲龙虾、挪威三文鱼,反正每桌的标准,你按照至少一万块钱一桌就行了。”
于路说:“先生,我们这儿的规矩是,预订酒席要交百分之二十的预付金。”
对方说:“预付金啊,就是我还没吃就先交钱是不是?可以交,多一点也没关系,但是合同上要写好,如果你们达不到我的标准,或者不能如期办酒席,你们店里就要赔我双倍的钱,是不是这样的?”
于路点头:“对,是这样的,如果不能如期承办酒席,赔偿是应该的。”
“那好,我们就签合同吧。白纸黑字的,这样比较放心。”对方说。
于路说:“等我们拟好菜单,商议好价格,一切都确定了再签合同。”
“那要多久?”
“如果你愿意,在这边等也是一样的,我们这边要商议一下菜单。”
于路和阿海上楼去商议菜单和价格,阿海说:“这人听着就跟昨天给你打电话的人一样不靠谱。”
于路也点头:“我也觉得有点闹着玩的感觉。不过他要交定金的,难道还会耍什么花腔?”
阿海用手指点了一下桌子:“他刚刚提到了违约的事。我们是不可能违约的,要是他违约呢?”
“我们也不损失什么啊。”
阿海笑了一下:“你想得太简单了,二十万的酒席,成本至少得十多万,要是等我们准备好了一切,食材全都下了锅、上了砧板,他要是不来吃,怎么办?”
于路想到这里,不由得睁大了眼,他现在手头也没几万块本钱,要办这人的酒席其实都是有些勉强的,有些东西还要先赊账才行,万一对方不来吃,这些东西卖给谁去?一份份当街叫卖?
“跟他商议一下,定金多收一点?”于路问。
阿海摇头:“超过百分之二十就不合理了,他也未必会答应。”
于路皱着眉头:“哪有拿办喜酒这事来开玩笑的?”
阿海说:“调查一下不就知道了?”
于路看着阿海,竖起大拇指:“对。”
接下来二人很快商议好了菜单,按对方要求,选定了几样进口海鲜,也订好了价格,每桌一万零八百的价格,那人看了一下菜单和价格,并没多说什么,便非常爽快地签合同交定金。
于路看着从对方身份证上抄下来的地址:“我们去查一下?”
阿海说:“让钟老板帮我们去查,这种事他比我们专业。我们得去准备食材了,他说是初九,今天已经初六了,再不抓紧时间来不及了。”
“那要是个骗局,我们不是白准备了?”于路问。
“就算是个骗局,我们也得做准备,否则还得赔他违约金。”阿海说。
于路一想也是,没想到承办个酒席还有这么大的风险。他赶紧打电话给钟彦宏,托他帮忙,钟彦宏满口答应帮忙去调查。
于路和阿海先跑了一趟本地的海鲜市场,想让对方通过进货渠道买进口海鲜,发现对方根本就不做进口业务这一块,不得已,第二天只好又去了一趟市里的海鲜市场,只预订到了帝王蟹,龙虾和三文鱼都没有,还是托海鲜档老板帮忙从省城订货才搞定的。
这边刚订货,钟彦宏那边传来了消息,说签合同那家伙家里根本没有人过生日,也没人办喜事,所以这事百分百是个骗局。
于路说:“那我们这边的进口海鲜就不要订了吧?”几百块钱一斤的东西,买回来要是用不上,又是鲜货,那颗是一大笔钱啊。
阿海说:“不要紧,都订了,我不会让这些东西浪费的。”
于路担心县城的顾客消费不起:“万一卖不出去怎么办?”
阿海笑笑:“你低估了现在人的消费能力,到时候只要推出去限时限量抢购,你还担心卖不出去?”
于路听着阿海自信满满的话,心里稍稍放松了些。
初八开门营业,来的第一位客人居然是房东,他拿了合同过来:“于老板,这房子我已经卖给别人了,从今天起,这里就不能租给你了。这是你交的这个月的房租,我退给你,还有押金,一共一万六千块,全都还给你们,请你们马上搬走,现在。”
于路看着对方:“房东,你不是开玩笑吧?”