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张扬摇头道:“不贵,一点都不贵。还有,你知不知道东华大酒店卖多少钱一斤?七十一斤,咱们已经比他们低二十了。”
“我总感觉这个价格有宰人的嫌疑。”张大民说。
张扬道:“爸,市场决定价格。虽然五十块钱一斤有点贵,但只要物超所值没有人会在意这点钱的。毕竟能外出旅游的也不是穷人。”
张大民没有出声,但显然不认可这个价格。
“笨鸡的价格就比市场价高五块吧。四十一斤,老公鸡的话也五十一斤。”张扬说着又写了一个数。
对于笨鸡的价格张大民是没有任何意见的,要知道笨鸡的价格一直都很高,普通的时候都得在三十五左右。而遇到逢年过节,五六十一斤也是常有的事情。
“那些大虾,泥鳅和螃蟹又是什么价?”张大民问。
张扬道:“青虾泥鳅螃蟹三十一斤就可以了,至于小龙虾大闸蟹和黄鳝就五十一斤吧。我看着上面有野生甲鱼,野生甲鱼市场价偏高,在一百左右。咱就定一百二吧,比外面高二十块钱。”
“至于那些青菜的价格就不需要太高了,十多块钱就可以了。菌类的价格得高一些,三十一份。先弄这些菜就可以了,等以后在慢慢完善菜品的数量和种类。”
张大民点了点头,忽然道:“儿子,那些地瓜面窝头挺畅销的。只是用钢筋锅蒸的话太浪费时间了,现在不是有那种用电的蒸箱吗?我感觉有必要买两个,这样一来能大大的节省时间和人力。”
张扬眼前一亮:“这个可行,而且咱们也可以注册个商标,做那种真空包装的,这样一来也能成为咱们这的地方特产。”
“那些事你去办吧。我先去给客人们点菜。”看着越来越多的人们聚集到湖边,张大民也开始去忙碌了。
最多的时候同时招呼不到七百个客人,虽然现在人数少了一半。但是,工作强度却是没有丝毫减弱,甚至比同时招待七百多客人还要忙碌。
没办法,前三天都是包吃包住一起上菜的,客人们也没有太多需要。可现在不一样了,每一桌都三五人,需要也不一样,而且点的菜更是大不相同。工作强度比之前大很多。
虽然张扬订的菜价很高,但是吃过的人却都知道物有所值。而那些没有吃过的人也只是感觉价格有些高,倒是也可以接受。
“老板,再来十斤鱼。”
“给我来五斤龙虾。”
辛苦了三个多小时,总算是把客人招待完了。所有人都累的满头大汗,那几个炒菜的厨师们更是累的双手直打哆嗦。
好在大家的付出和汗水都是值得的,但凡在这里吃饭的人们都对这里饭菜的口味留下了深刻的印象。
“小敏,今天中午的营业额有多少?”闲下来后,张大民看向徐敏,有气无力的问了句。
徐敏道:“今天中午一共接待了七十八桌,每一桌的平均消费都在六百以上,加起来五万三千六百块。”
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张扬摇头道:“不贵,一点都不贵。还有,你知不知道东华大酒店卖多少钱一斤?七十一斤,咱们已经比他们低二十了。”
“我总感觉这个价格有宰人的嫌疑。”张大民说。
张扬道:“爸,市场决定价格。虽然五十块钱一斤有点贵,但只要物超所值没有人会在意这点钱的。毕竟能外出旅游的也不是穷人。”
张大民没有出声,但显然不认可这个价格。
“笨鸡的价格就比市场价高五块吧。四十一斤,老公鸡的话也五十一斤。”张扬说着又写了一个数。
对于笨鸡的价格张大民是没有任何意见的,要知道笨鸡的价格一直都很高,普通的时候都得在三十五左右。而遇到逢年过节,五六十一斤也是常有的事情。
“那些大虾,泥鳅和螃蟹又是什么价?”张大民问。
张扬道:“青虾泥鳅螃蟹三十一斤就可以了,至于小龙虾大闸蟹和黄鳝就五十一斤吧。我看着上面有野生甲鱼,野生甲鱼市场价偏高,在一百左右。咱就定一百二吧,比外面高二十块钱。”
“至于那些青菜的价格就不需要太高了,十多块钱就可以了。菌类的价格得高一些,三十一份。先弄这些菜就可以了,等以后在慢慢完善菜品的数量和种类。”
张大民点了点头,忽然道:“儿子,那些地瓜面窝头挺畅销的。只是用钢筋锅蒸的话太浪费时间了,现在不是有那种用电的蒸箱吗?我感觉有必要买两个,这样一来能大大的节省时间和人力。”
张扬眼前一亮:“这个可行,而且咱们也可以注册个商标,做那种真空包装的,这样一来也能成为咱们这的地方特产。”
“那些事你去办吧。我先去给客人们点菜。”看着越来越多的人们聚集到湖边,张大民也开始去忙碌了。
最多的时候同时招呼不到七百个客人,虽然现在人数少了一半。但是,工作强度却是没有丝毫减弱,甚至比同时招待七百多客人还要忙碌。
没办法,前三天都是包吃包住一起上菜的,客人们也没有太多需要。可现在不一样了,每一桌都三五人,需要也不一样,而且点的菜更是大不相同。工作强度比之前大很多。
虽然张扬订的菜价很高,但是吃过的人却都知道物有所值。而那些没有吃过的人也只是感觉价格有些高,倒是也可以接受。
“老板,再来十斤鱼。”
“给我来五斤龙虾。”
辛苦了三个多小时,总算是把客人招待完了。所有人都累的满头大汗,那几个炒菜的厨师们更是累的双手直打哆嗦。
好在大家的付出和汗水都是值得的,但凡在这里吃饭的人们都对这里饭菜的口味留下了深刻的印象。
“小敏,今天中午的营业额有多少?”闲下来后,张大民看向徐敏,有气无力的问了句。
徐敏道:“今天中午一共接待了七十八桌,每一桌的平均消费都在六百以上,加起来五万三千六百块。”
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