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5月3日,晴。
下午一点了,刚刚炒完午餐,又开始了新的征程。
今天要炸萝卜丸子,由于数量很多,也算是个大活。
大白萝卜可是个好东西,真可以说是物美价廉。它有四大功效,美容养颜,润肠通便,健体抗癌,护心降压。所以以萝卜为食材做成的丸子,再配以大白菜溜着吃,配以油菜红烧着吃,都非常受人喜爱。所以萝卜丸子也是聚缘酒家非常器重的老菜了。
沙洪涛洗后削皮,朱大力擦丝,侯亮在萝卜丝上撒上少量食盐,然后挥舞双刀开剁,一手漂亮的跑马刀更是精彩。就像十数匹骏马在草原奔驰。杨峰拿起屉布,包上剁好的馅用力挤水。唐增民把挤净水分的馅放在大盆中,然后加入味精,鸡粉,十三香,香炸粉,面粉,淀粉,鸡蛋开始搅拌上劲。杨峰也回到灶上,与唐增民一同炸丸子。
这时,隔壁小饭店好再来的员工小张走了进来。
唐增民问道:“小张,你们不忙吗?”
小张说道:“唐师傅,我过来借两个茄子。我们那点了个鱼香茄子,不够了。”
唐增民说道:“哦,茄子就在菜架上,第二层左边第一个的筐里。”
小张说道:“哦,知道了。”说完走到菜筐前,挑了两个大的就走了。
朱大力对唐增民说道:“师父,他借东西怎么也不称一称啊,有时我就发现他们借咱们东西拿的大,来还时,就还的小。”
唐增民说道:“是吗,我在灶上看不到,下午他们来还时你再看看。”
朱大力说道:“行啊。”
“你是我的玫瑰你是我的花,你是我的爱人你是我的牵挂…”小娥哼着歌,端着刚收完桌的一摞盘子,走了进来。
杨峰说道:“小娥,今天怎么这么高兴啊?”
小娥晃着长长的马尾顽皮的说道:“就是不告诉你,气死你。”
沙洪涛说道:“我知道,她家的土地被人承包了,她婆婆把钱都给她了。”
小娥假装生气说道:“你这小沙弥,就知道偷听。”
侯亮说道:“小娥成小富婆了,让她请客吧!”
小娥笑着说道:“行行行,下次回家,我给你们拿好吃的来。”
下午一点四十了,唐增民捞出最后一锅丸子,对朱大力说道:“呆子,你做饭吧。”
朱大力点头说道:“好的,我马上准备。”
小娥对朱大力说道:“老朱,你会不会做啊,以后和你师父多学着点,他们做饭可好吃了。”
朱大力点头说道:“嗯,我一定学好,给我老婆做着吃。”
小娥撇着嘴,脸上扮个鬼脸说道:“老朱还是个好男人啊,还给你老婆做饭啊。”
朱大力说道:“怎么了,不行吗?”
小娥说道:“快做吧,别磨蹭了。”
朱大力打了八个鸡蛋,又洗了七个西红柿,切成块,准备炒。
唐增民看着那西红柿块说道:“叫你二师兄真不冤啊,你就没看你猴哥切成啥样吗?”
朱大力有点犯晕,说道:“师父,又哪里错了。”
唐增民说道:“如果是西红柿炖牛肉,你切的还正合适。要是做西红柿炒鸡蛋,你这个还得再切两刀,记住块太大了,不好炒熟,还有打卤面的卤,一定要切小点,记住了吗?”
朱大力不好意思的连连点头:“嗯,师父,我记住了。”
朱大力先把鸡蛋炒好,再起锅烧油,放葱花,蒜片,炒出香味再放入西红柿,加盐,鸡粉,糖,少量生抽,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就出锅了。两盘西红柿炒鸡蛋就做好了。
这时小张又来了,拿着两个茄子还菜来了。
朱大力用眼偷偷看了看小张手里的茄子,向唐增民吐了吐舌头。
唐增民看朱大力的表情就知道怎么回事了。
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5月3日,晴。
下午一点了,刚刚炒完午餐,又开始了新的征程。
今天要炸萝卜丸子,由于数量很多,也算是个大活。
大白萝卜可是个好东西,真可以说是物美价廉。它有四大功效,美容养颜,润肠通便,健体抗癌,护心降压。所以以萝卜为食材做成的丸子,再配以大白菜溜着吃,配以油菜红烧着吃,都非常受人喜爱。所以萝卜丸子也是聚缘酒家非常器重的老菜了。
沙洪涛洗后削皮,朱大力擦丝,侯亮在萝卜丝上撒上少量食盐,然后挥舞双刀开剁,一手漂亮的跑马刀更是精彩。就像十数匹骏马在草原奔驰。杨峰拿起屉布,包上剁好的馅用力挤水。唐增民把挤净水分的馅放在大盆中,然后加入味精,鸡粉,十三香,香炸粉,面粉,淀粉,鸡蛋开始搅拌上劲。杨峰也回到灶上,与唐增民一同炸丸子。
这时,隔壁小饭店好再来的员工小张走了进来。
唐增民问道:“小张,你们不忙吗?”
小张说道:“唐师傅,我过来借两个茄子。我们那点了个鱼香茄子,不够了。”
唐增民说道:“哦,茄子就在菜架上,第二层左边第一个的筐里。”
小张说道:“哦,知道了。”说完走到菜筐前,挑了两个大的就走了。
朱大力对唐增民说道:“师父,他借东西怎么也不称一称啊,有时我就发现他们借咱们东西拿的大,来还时,就还的小。”
唐增民说道:“是吗,我在灶上看不到,下午他们来还时你再看看。”
朱大力说道:“行啊。”
“你是我的玫瑰你是我的花,你是我的爱人你是我的牵挂…”小娥哼着歌,端着刚收完桌的一摞盘子,走了进来。
杨峰说道:“小娥,今天怎么这么高兴啊?”
小娥晃着长长的马尾顽皮的说道:“就是不告诉你,气死你。”
沙洪涛说道:“我知道,她家的土地被人承包了,她婆婆把钱都给她了。”
小娥假装生气说道:“你这小沙弥,就知道偷听。”
侯亮说道:“小娥成小富婆了,让她请客吧!”
小娥笑着说道:“行行行,下次回家,我给你们拿好吃的来。”
下午一点四十了,唐增民捞出最后一锅丸子,对朱大力说道:“呆子,你做饭吧。”
朱大力点头说道:“好的,我马上准备。”
小娥对朱大力说道:“老朱,你会不会做啊,以后和你师父多学着点,他们做饭可好吃了。”
朱大力点头说道:“嗯,我一定学好,给我老婆做着吃。”
小娥撇着嘴,脸上扮个鬼脸说道:“老朱还是个好男人啊,还给你老婆做饭啊。”
朱大力说道:“怎么了,不行吗?”
小娥说道:“快做吧,别磨蹭了。”
朱大力打了八个鸡蛋,又洗了七个西红柿,切成块,准备炒。
唐增民看着那西红柿块说道:“叫你二师兄真不冤啊,你就没看你猴哥切成啥样吗?”
朱大力有点犯晕,说道:“师父,又哪里错了。”
唐增民说道:“如果是西红柿炖牛肉,你切的还正合适。要是做西红柿炒鸡蛋,你这个还得再切两刀,记住块太大了,不好炒熟,还有打卤面的卤,一定要切小点,记住了吗?”
朱大力不好意思的连连点头:“嗯,师父,我记住了。”
朱大力先把鸡蛋炒好,再起锅烧油,放葱花,蒜片,炒出香味再放入西红柿,加盐,鸡粉,糖,少量生抽,然后放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀就出锅了。两盘西红柿炒鸡蛋就做好了。
这时小张又来了,拿着两个茄子还菜来了。
朱大力用眼偷偷看了看小张手里的茄子,向唐增民吐了吐舌头。
唐增民看朱大力的表情就知道怎么回事了。
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