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林荷看着小宝他们吃的很香,倒是觉得这些给家里人做零食是极不错的,但是这如果要当作礼物送到话,怕是太简陋了,看起来也没有什么特别的,还没有那种普通的芝麻饼什么的好看。
林荷想着明儿去镇上去看看,到时候看能不能把包装给改良一下。第二天一大早,林荷就带着紫青紫玉两个丫头坐长更的马车去了镇上,几个人在街上足足走了一上午,林荷总算是把自己需要的一些东西都买到了。
林荷看到这个时候有橘子卖,这橘子压成汁的话,可以放到蛋糕里面,又买了些那种包东西的油纸回来,打算回去把纸裁剪好,然后用浆糊一个个糊成前世的纸杯的样子,做成那种一个个的纸杯蛋糕,这样的话一个个也拿的开,放到盒子里,也会好看些,尤其这个时候是没有这样的,想必拿出来是相当体面的。
回到家里,一家人吃过饭,林荷又带着紫青紫玉钻进了厨房,打算把昨天的蛋糕再改进一下,加上一些橘子汁进去,味道肯定会好很多,其实大致的做法还是和昨天的差不多的。
最后三个人又是捣鼓了一下午,做出了一个带着浓浓的橘子味的蛋糕出来。林荷几个人尝了尝,比昨天的味道确实是好多了,林荷觉得这次的改良是有进步的,但是好像橘子汁稍微放了多些,下次注意就可以了。
几个人把蛋糕弄出来,林荷又带着紫青紫玉做肉松饼,肉松饼比蛋糕倒是要难些,主要是这个肉松有些难做。这肉松一定要猪的后臀尖的肉做的,首先把猪肉切成长五厘米,宽三厘米左右大小,在锅中加入凉水,然后放入配料和肉块一起用中火煮,水烧开之后,把最上面一层的浮沫给撇掉,在加些料酒进去,用火慢慢炖,炖到肉完全烂为止。
然后将煮熟的肉块晾干之后,放入纸袋中,用擀面杖压碎,压碎的肉末放在碗里,用筷子将肉夹松,出现毛茸茸的肉丝就可以了,接着在把肉丝放到锅里慢慢翻炒,等到肉丝出香味之后,再加上配料拌匀,不停的翻炒,炒到肉丝变的酥脆,成金黄色就可以了。
这样肉松就做出来了,至于外面的饼是很容易做的,用面粉和油做成油酥面团,然后把大面团切成一个个的小面团,再把肉松放到面团里,然后烤熟就,这肉丝饼就做出来了,一个个金黄色的肉丝饼散发着诱人的香味,林荷自己试了试,非常不错,咸淡也放的刚好。
林荷让家里其它的人试了,说这个肉松饼比蛋糕还要好吃呢,要林荷多做些,到时候过年自己家里人可以吃,用来送礼也好。林荷觉得自己真是个典型的吃货,来到这里之后,别的东西没有做出多少,不过这吃的倒是研究不少出来了。
等到腊月的初八的前几天,林荷就带着几个小丫头在厨房里做了不少的纸杯蛋糕和肉松饼,肉松饼因为用料有些贵,蛋糕倒是好些,所以蛋糕就做的多了些,到时候一家可以送些,肉松饼林荷做了几十个出来,温叔那里要送一大半,奶奶和姥姥那边也要送些过去尝尝,自己家里留些也差不多了。
到了腊月初八的前... -->>
林荷看着小宝他们吃的很香,倒是觉得这些给家里人做零食是极不错的,但是这如果要当作礼物送到话,怕是太简陋了,看起来也没有什么特别的,还没有那种普通的芝麻饼什么的好看。
林荷想着明儿去镇上去看看,到时候看能不能把包装给改良一下。第二天一大早,林荷就带着紫青紫玉两个丫头坐长更的马车去了镇上,几个人在街上足足走了一上午,林荷总算是把自己需要的一些东西都买到了。
林荷看到这个时候有橘子卖,这橘子压成汁的话,可以放到蛋糕里面,又买了些那种包东西的油纸回来,打算回去把纸裁剪好,然后用浆糊一个个糊成前世的纸杯的样子,做成那种一个个的纸杯蛋糕,这样的话一个个也拿的开,放到盒子里,也会好看些,尤其这个时候是没有这样的,想必拿出来是相当体面的。
回到家里,一家人吃过饭,林荷又带着紫青紫玉钻进了厨房,打算把昨天的蛋糕再改进一下,加上一些橘子汁进去,味道肯定会好很多,其实大致的做法还是和昨天的差不多的。
最后三个人又是捣鼓了一下午,做出了一个带着浓浓的橘子味的蛋糕出来。林荷几个人尝了尝,比昨天的味道确实是好多了,林荷觉得这次的改良是有进步的,但是好像橘子汁稍微放了多些,下次注意就可以了。
几个人把蛋糕弄出来,林荷又带着紫青紫玉做肉松饼,肉松饼比蛋糕倒是要难些,主要是这个肉松有些难做。这肉松一定要猪的后臀尖的肉做的,首先把猪肉切成长五厘米,宽三厘米左右大小,在锅中加入凉水,然后放入配料和肉块一起用中火煮,水烧开之后,把最上面一层的浮沫给撇掉,在加些料酒进去,用火慢慢炖,炖到肉完全烂为止。
然后将煮熟的肉块晾干之后,放入纸袋中,用擀面杖压碎,压碎的肉末放在碗里,用筷子将肉夹松,出现毛茸茸的肉丝就可以了,接着在把肉丝放到锅里慢慢翻炒,等到肉丝出香味之后,再加上配料拌匀,不停的翻炒,炒到肉丝变的酥脆,成金黄色就可以了。
这样肉松就做出来了,至于外面的饼是很容易做的,用面粉和油做成油酥面团,然后把大面团切成一个个的小面团,再把肉松放到面团里,然后烤熟就,这肉丝饼就做出来了,一个个金黄色的肉丝饼散发着诱人的香味,林荷自己试了试,非常不错,咸淡也放的刚好。
林荷让家里其它的人试了,说这个肉松饼比蛋糕还要好吃呢,要林荷多做些,到时候过年自己家里人可以吃,用来送礼也好。林荷觉得自己真是个典型的吃货,来到这里之后,别的东西没有做出多少,不过这吃的倒是研究不少出来了。
等到腊月的初八的前几天,林荷就带着几个小丫头在厨房里做了不少的纸杯蛋糕和肉松饼,肉松饼因为用料有些贵,蛋糕倒是好些,所以蛋糕就做的多了些,到时候一家可以送些,肉松饼林荷做了几十个出来,温叔那里要送一大半,奶奶和姥姥那边也要送些过去尝尝,自己家里留些也差不多了。
到了腊月初八的前... -->>
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