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珺心,立马开心地点头了。
是的,这已经是自己最想要的生活了,米红豆温柔了眉眼:“你想吃什么?不能吃那种会吃得太饱的点心,不然一会儿骨头煲吃不下了。”
原本就要脱口说出的疙瘩汤被纪珺心从食单上默默划去。“焦糖布丁!”纪珺心迅速在心中的食单上搜索到了第二个点心。
倒是不复杂,不过冷藏的时间……米红豆看了一眼目光灼灼的纪珺心,真是让人不忍拒绝。
“好,就做焦糖布丁。”米红豆应了。反正最近天气冷,到时候布丁不要冻得太冷,也许反而是一件好事。
这次在米红豆的要求下,饭店没有清场,也就是说,晚上饭店是正常营业的,后厨里也是要正常做菜出菜的。
还好这会儿才下午一点多,后厨的人也不太多,除了眼熟的胖瘦两个厨子,只有几个生面孔而已。米红豆叮嘱瘦厨子一会儿每隔十五分钟给骨头换一次水,就去取食材做焦糖布丁了。
焦糖布丁,也算是烘焙新手必学课程之一了。材料简单,需要的技艺也不复杂。
首先要把蛋清和蛋黄分离,留下蛋黄。米红豆把鸡蛋洗干净,在碗边一磕,提到碗上轻轻一掰,蛋壳顺利分成两半。米红豆一手拿住一半的蛋壳,左右倒腾了两次,蛋清就都流到下面的碗里了,再把蛋壳里的蛋黄放到另一个碗里,这就分离成功了一个。
搞定一个鸡蛋,米红豆抬头,见纪珺心正兴致勃勃地看着自己,突然想起来,上一世纪珺心一直不会做饭,但是做点心倒挺有一手,这鸡蛋布丁,她也是做过的,后来更是连蛋糕都会做了。想到蛋糕,米红豆又想到了些不好的记忆,不愿深想下去,米红豆摇了摇头,笑着对纪珺心开口:“你老看着多没意思,来,试试?”
说着,米红豆拿了个洗过的鸡蛋,递了过去。
纪珺心脸一红,背着手摇头,“我不行……”蛋炒饭都能炒糊了什么的,才不要在米红豆面前丢脸。老是害怕会失去米红豆这个米分丝的纪珺心,才不要展示自己负值的一面。
“很容易的。”米红豆放下鸡蛋,“你等我一下。”
说罢,米红豆就往另一边儿去了。
才不容易呢!炒蛋炒饭也需要磕鸡蛋啊,纪珺心经常都会把蛋壳碎磕到碗里,要扒拉半天才能扒拉干净呢。磕蛋都那么难了,更何况还要像米红豆那样用蛋壳把蛋清蛋黄分离。趁着米红豆不在,纪珺心四处张望了一下,不知道现在回酒店倒在床上装睡着,还来得及么。
于是,当米红豆好不容易找到工具,回来就看到纪珺心像惊弓之鸟一般,带着一股莫名的渴望看向厨房门口的模样。
争口气好么!你以后也是要做蛋糕的人啊!我还指望这辈子能吃上你做的那个冰激凌口味的奶油蛋糕呢!
“来,试试这个。”米红豆无视纪珺心那一脸的拒绝,把一个塑料的,胖勺子模样的东西塞进了纪珺心的手里,接着握着纪珺心的手腕,让她的手握着勺子静置在了蛋清碗的上方。
珺心,立马开心地点头了。
是的,这已经是自己最想要的生活了,米红豆温柔了眉眼:“你想吃什么?不能吃那种会吃得太饱的点心,不然一会儿骨头煲吃不下了。”
原本就要脱口说出的疙瘩汤被纪珺心从食单上默默划去。“焦糖布丁!”纪珺心迅速在心中的食单上搜索到了第二个点心。
倒是不复杂,不过冷藏的时间……米红豆看了一眼目光灼灼的纪珺心,真是让人不忍拒绝。
“好,就做焦糖布丁。”米红豆应了。反正最近天气冷,到时候布丁不要冻得太冷,也许反而是一件好事。
这次在米红豆的要求下,饭店没有清场,也就是说,晚上饭店是正常营业的,后厨里也是要正常做菜出菜的。
还好这会儿才下午一点多,后厨的人也不太多,除了眼熟的胖瘦两个厨子,只有几个生面孔而已。米红豆叮嘱瘦厨子一会儿每隔十五分钟给骨头换一次水,就去取食材做焦糖布丁了。
焦糖布丁,也算是烘焙新手必学课程之一了。材料简单,需要的技艺也不复杂。
首先要把蛋清和蛋黄分离,留下蛋黄。米红豆把鸡蛋洗干净,在碗边一磕,提到碗上轻轻一掰,蛋壳顺利分成两半。米红豆一手拿住一半的蛋壳,左右倒腾了两次,蛋清就都流到下面的碗里了,再把蛋壳里的蛋黄放到另一个碗里,这就分离成功了一个。
搞定一个鸡蛋,米红豆抬头,见纪珺心正兴致勃勃地看着自己,突然想起来,上一世纪珺心一直不会做饭,但是做点心倒挺有一手,这鸡蛋布丁,她也是做过的,后来更是连蛋糕都会做了。想到蛋糕,米红豆又想到了些不好的记忆,不愿深想下去,米红豆摇了摇头,笑着对纪珺心开口:“你老看着多没意思,来,试试?”
说着,米红豆拿了个洗过的鸡蛋,递了过去。
纪珺心脸一红,背着手摇头,“我不行……”蛋炒饭都能炒糊了什么的,才不要在米红豆面前丢脸。老是害怕会失去米红豆这个米分丝的纪珺心,才不要展示自己负值的一面。
“很容易的。”米红豆放下鸡蛋,“你等我一下。”
说罢,米红豆就往另一边儿去了。
才不容易呢!炒蛋炒饭也需要磕鸡蛋啊,纪珺心经常都会把蛋壳碎磕到碗里,要扒拉半天才能扒拉干净呢。磕蛋都那么难了,更何况还要像米红豆那样用蛋壳把蛋清蛋黄分离。趁着米红豆不在,纪珺心四处张望了一下,不知道现在回酒店倒在床上装睡着,还来得及么。
于是,当米红豆好不容易找到工具,回来就看到纪珺心像惊弓之鸟一般,带着一股莫名的渴望看向厨房门口的模样。
争口气好么!你以后也是要做蛋糕的人啊!我还指望这辈子能吃上你做的那个冰激凌口味的奶油蛋糕呢!
“来,试试这个。”米红豆无视纪珺心那一脸的拒绝,把一个塑料的,胖勺子模样的东西塞进了纪珺心的手里,接着握着纪珺心的手腕,让她的手握着勺子静置在了蛋清碗的上方。