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然不能明着拒绝。
“老铁，你让你那学徒的琥子和成才跟着我，我传授他们技艺，三年后给他们自由。如果到时他们愿意回来找你，我也不拦着，怎么样？”
这姓铁的老铁匠犹豫了半晌，又看着两个徒弟期盼的眼神，还是答应了。
老铁匠毕竟老了，这祖辈传下来的手艺还是得要交给自家子弟。两个外姓学徒在这里不受重视，遇见个厉害的且愿意教的师傅，自然也是两学徒的一番造化。而若自己强留断人家前程，让两人徒生记恨，这可就不好了。
白启要成才和琥子两人，也是看这两人是白身，还没有入匠籍，年龄不大且无牵无挂。自己一人俩娃，多几个帮手总是没错的。
出了铁匠铺，得到铁锅的白启转头便去了药铺，买了些桂皮、香叶、八角、花椒等香料。
没错，这些香料在古代，都是作为药材使用的。
出了药店，白启又去买了盐、苦酒（醋），在县城里转了又转，打听了又打听，终于买到了咸豉（酱油）。本来还想买点油的，却只买到了一点芝麻油。
待白启回到酒肆，张茂和韩武手里已经大包小包的挂了一身。
一路走来，张茂对于白启的态度一值保持着足够的恭敬和尊崇，对于白启的花费和采买也从未吝啬。只是对白启的仙人身份，心里还是将信将疑的。
但张茂却坚信，即便白启不是什么上仙，也能从其身上获得自己的“机缘”的。
“张茂，跟酒肆掌柜知乎一声，我想借用他们的庖厨一用。”
白启说的“庖厨”，其实就厨房。穷人家是没有的专门厨房的，会把灶台的地方称之为“堂前”。而达官贵人家里一般会在院内东侧设有厨房，又称之为东厨。
张茂想到白启刚刚买了很多食材，以为这是想着借厨房做饭，便答躬身答应一声，转身离开。
白启有了铁锅，自然不会用酒肆厨房里的铜锅陶锅炒菜，借用酒肆的厨房，也不过是要将这吃多有害的粗盐弄成细盐而已。
白启手里的粗盐，是没有提纯的粗井盐块，这种粗盐中含有一定杂质和有毒物质，人吃了短时间或者没什么感觉，但时间一长之后，会造成牙齿脱落等病症现象。
然而，现在的大唐可是还没有镶牙、种牙等技术。人一旦没有牙，基本上就是等死了。”
而要将这种粗盐变成所谓的细盐，其实也比较简单，只是溶解后过滤去掉其中的杂质，再蒸发结晶而已。
待张茂和掌柜协商好之后，白启便招呼小娟和二牛来到厨房。而后拿出所买的半斤粗盐交给小娟和二牛搅拌溶解。
之后，便亲自动手制作了一个木炭过滤装置，又从急救包中拿出无菌棉和纱布做了个简易的过滤网，至此最麻烦的过滤装置便算做好了。
忙活了大半个时辰，最后一步也就剩下了上锅蒸煮的过程。
然不能明着拒绝。
“老铁，你让你那学徒的琥子和成才跟着我，我传授他们技艺，三年后给他们自由。如果到时他们愿意回来找你，我也不拦着，怎么样？”
这姓铁的老铁匠犹豫了半晌，又看着两个徒弟期盼的眼神，还是答应了。
老铁匠毕竟老了，这祖辈传下来的手艺还是得要交给自家子弟。两个外姓学徒在这里不受重视，遇见个厉害的且愿意教的师傅，自然也是两学徒的一番造化。而若自己强留断人家前程，让两人徒生记恨，这可就不好了。
白启要成才和琥子两人，也是看这两人是白身，还没有入匠籍，年龄不大且无牵无挂。自己一人俩娃，多几个帮手总是没错的。
出了铁匠铺，得到铁锅的白启转头便去了药铺，买了些桂皮、香叶、八角、花椒等香料。
没错，这些香料在古代，都是作为药材使用的。
出了药店，白启又去买了盐、苦酒（醋），在县城里转了又转，打听了又打听，终于买到了咸豉（酱油）。本来还想买点油的，却只买到了一点芝麻油。
待白启回到酒肆，张茂和韩武手里已经大包小包的挂了一身。
一路走来，张茂对于白启的态度一值保持着足够的恭敬和尊崇，对于白启的花费和采买也从未吝啬。只是对白启的仙人身份，心里还是将信将疑的。
但张茂却坚信，即便白启不是什么上仙，也能从其身上获得自己的“机缘”的。
“张茂，跟酒肆掌柜知乎一声，我想借用他们的庖厨一用。”
白启说的“庖厨”，其实就厨房。穷人家是没有的专门厨房的，会把灶台的地方称之为“堂前”。而达官贵人家里一般会在院内东侧设有厨房，又称之为东厨。
张茂想到白启刚刚买了很多食材，以为这是想着借厨房做饭，便答躬身答应一声，转身离开。
白启有了铁锅，自然不会用酒肆厨房里的铜锅陶锅炒菜，借用酒肆的厨房，也不过是要将这吃多有害的粗盐弄成细盐而已。
白启手里的粗盐，是没有提纯的粗井盐块，这种粗盐中含有一定杂质和有毒物质，人吃了短时间或者没什么感觉，但时间一长之后，会造成牙齿脱落等病症现象。
然而，现在的大唐可是还没有镶牙、种牙等技术。人一旦没有牙，基本上就是等死了。”
而要将这种粗盐变成所谓的细盐，其实也比较简单，只是溶解后过滤去掉其中的杂质，再蒸发结晶而已。
待张茂和掌柜协商好之后，白启便招呼小娟和二牛来到厨房。而后拿出所买的半斤粗盐交给小娟和二牛搅拌溶解。
之后，便亲自动手制作了一个木炭过滤装置，又从急救包中拿出无菌棉和纱布做了个简易的过滤网，至此最麻烦的过滤装置便算做好了。
忙活了大半个时辰，最后一步也就剩下了上锅蒸煮的过程。