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到家之后,赵南南就将仙草打水洗净放在竹席上晾晒。
赵仲远又凑了过来,“小姑,这东西得晒成菜干吃么?”
赵南南听了差点被口水呛着,这孩子的脑洞可以啊,不过看到小朋友如此求知的份上,她不介意给孩子多做些科普。
“这个呢,叫仙草,需晒干后加水熬制就可做成仙草冻,在夏季是一味很好的吃食。过几日等它晒干,小姑就做给你吃。”
“仙草?是不是我吃了就可成仙。”赵仲远开心了。
“哈哈哈,小侄儿你怎如此可爱,仙草之所以叫仙草,是因为它熬煮出来后的汁水可变成像豆腐那样的块状,但又比豆腐更加细滑,知道么?”赵南南摸着自家侄子的脑袋,童言童语果然是世间最好笑却又最真挚的话语。
“哦,原来如此。”一听居然不能成仙,赵仲远还有些失落。
赵南南也不出言相哄,只是张嘴说道:“世间本无鬼神之说,一切只是世人的一种寄托,你信它就在,不信它亦不在,从心即可。”
孩子是该有一份天真,但是过于保护多余的天真,那孩子以后就是单蠢。
赵仲远有些懵懵,姑姑说的话他好像听懂了,可是细品之下又好似不懂。
赵南南看到孩子迷茫的眼神,温和的笑了笑,从心,不仅是说你的信仰从心,更可以说做事从心,这孩子以后自行体会吧。
傍晚时分,赵南南让赵妍西把林默蕊给叫了过来,刚开始的时候小姑娘还有些害羞,但随着赵南南教学的深入也逐渐沉浸其中,放下了心中的忐忑。
今天赵南南教给林默蕊的就是最普通的素炒蔬菜,简单又美味。
“我们将空心菜先下入茎梗,在炒至微微变色时,就加入蒜末翻炒,闻到蒜末的香味再加入叶子,等到叶子变色加入少许食盐,翻炒均匀出锅。刚刚看的你记住了么?”
林默蕊点点头,星星眼看向赵南南,南南姐做菜好厉害,完全不慌不忙,行云流水一般,而每次她都是手忙脚乱,时常忘记放入调料,等想起来时早已出锅,不得已回锅调味,却担心这菜被烧焦,只得加入清水闷煮一会儿,出来的却是被二哥称为涮锅水的菜肴。
“像你做蔬菜的时候,尤其是这类叶子菜,切记不可大火,只需放上一两根柴即可,还要绿叶菜不要加水闷煮,不然容易发黄。”
赵南南的话林默蕊记在心里,这些都是她的雷区,经常犯错,在知道正确方法后,她迫不及待就回去尝试去了。
林默蕊晚上就做了赵南南教给她的两道菜,炒空心菜和一道丝瓜汤,顺便将弟弟带回来的野菜也同做空心菜一般如法炮制,而那“野菜”正是仙草。
空心菜和丝瓜汤自然是得到了大家的称赞,激动的林默蕊脸都红了,自己总算... -->>
到家之后,赵南南就将仙草打水洗净放在竹席上晾晒。
赵仲远又凑了过来,“小姑,这东西得晒成菜干吃么?”
赵南南听了差点被口水呛着,这孩子的脑洞可以啊,不过看到小朋友如此求知的份上,她不介意给孩子多做些科普。
“这个呢,叫仙草,需晒干后加水熬制就可做成仙草冻,在夏季是一味很好的吃食。过几日等它晒干,小姑就做给你吃。”
“仙草?是不是我吃了就可成仙。”赵仲远开心了。
“哈哈哈,小侄儿你怎如此可爱,仙草之所以叫仙草,是因为它熬煮出来后的汁水可变成像豆腐那样的块状,但又比豆腐更加细滑,知道么?”赵南南摸着自家侄子的脑袋,童言童语果然是世间最好笑却又最真挚的话语。
“哦,原来如此。”一听居然不能成仙,赵仲远还有些失落。
赵南南也不出言相哄,只是张嘴说道:“世间本无鬼神之说,一切只是世人的一种寄托,你信它就在,不信它亦不在,从心即可。”
孩子是该有一份天真,但是过于保护多余的天真,那孩子以后就是单蠢。
赵仲远有些懵懵,姑姑说的话他好像听懂了,可是细品之下又好似不懂。
赵南南看到孩子迷茫的眼神,温和的笑了笑,从心,不仅是说你的信仰从心,更可以说做事从心,这孩子以后自行体会吧。
傍晚时分,赵南南让赵妍西把林默蕊给叫了过来,刚开始的时候小姑娘还有些害羞,但随着赵南南教学的深入也逐渐沉浸其中,放下了心中的忐忑。
今天赵南南教给林默蕊的就是最普通的素炒蔬菜,简单又美味。
“我们将空心菜先下入茎梗,在炒至微微变色时,就加入蒜末翻炒,闻到蒜末的香味再加入叶子,等到叶子变色加入少许食盐,翻炒均匀出锅。刚刚看的你记住了么?”
林默蕊点点头,星星眼看向赵南南,南南姐做菜好厉害,完全不慌不忙,行云流水一般,而每次她都是手忙脚乱,时常忘记放入调料,等想起来时早已出锅,不得已回锅调味,却担心这菜被烧焦,只得加入清水闷煮一会儿,出来的却是被二哥称为涮锅水的菜肴。
“像你做蔬菜的时候,尤其是这类叶子菜,切记不可大火,只需放上一两根柴即可,还要绿叶菜不要加水闷煮,不然容易发黄。”
赵南南的话林默蕊记在心里,这些都是她的雷区,经常犯错,在知道正确方法后,她迫不及待就回去尝试去了。
林默蕊晚上就做了赵南南教给她的两道菜,炒空心菜和一道丝瓜汤,顺便将弟弟带回来的野菜也同做空心菜一般如法炮制,而那“野菜”正是仙草。
空心菜和丝瓜汤自然是得到了大家的称赞,激动的林默蕊脸都红了,自己总算... -->>
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