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葱花都切碎了,一会好用,还有山药打了皮然后切成小块,切完就放水里泡着,不然氧化了,山药的品相就难看了。”黎秋这边将干蘑菇泡上,同时将莲子也煮上,然后便准备过去将鸡腿丁处理一下了。
看到甘草过来帮忙,黎秋只得将一些不需要熟练度的活计打发给她。
甘草领了活,便过去给山药打皮了。
本来周玲珑还想上前帮忙的,不过看着黎秋分配给甘草的都只是一些切皮、打皮之类的小活计,觉得自己上前也没啥用,索性便留在一边,想着悄悄偷师也好。
黎秋做饭从来就不介意别人看,更何况她一会儿还有其它的事情,要跟周玲珑打听一下,所以看看而已,有些精髓的东西,又不是他们这些连吃货入门等级都达不到的门外汉可以学到的。
将切好的鸡腿丁,酒上盐、胡椒粉、淀粉然后用筷子搅匀,接着又去看了一眼莲子。
莲子炒鸡丁这道菜,总要等着莲子煮烂了之后,才可以一起下锅的,不然的话,没煮好的莲子,可是很难下口的。
不过莲子质硬,并没有那么快就煮好,所以黎秋将搅好的鸡腿丁放到一边,又去弄鸡块。
“来,把小灶台的火也点上。”一边灶台上煮着莲子呢,所以想煮个山药鸡汤,还需要到另一个灶台那里,所以端着盆走过去,黎秋冲着小厮喊了一声。
小厮在那边的灶台加了两把火,又忙赶到这边,将火点着,然后便两边忙活开了,一会儿这边加点火,一会儿再去另一边加点。
手上着急的活计大约都准备好了,黎秋便准备开始切入正题,跟这位县太爷的夫人套套近乎。
“太太如果不觉得烟呛,可以近些看,这些东西又不怕人瞧。”看着周玲珑远远的看着,脖子都要伸骨折了,黎秋笑了笑,伸手招呼了一下周玲珑。
“我怕打扰到你做东西。”周玲珑嘴上这样说着,可是人已经走到近前,先是看看一边煮的莲子,又看了看这边正在烧的水,秀眉微拧,不解地问了一句:“这是准备做什么?”
黎秋并没有隐瞒她的意思,看着水已经开了,忙将收拾好的大块鸡肉慢慢倒进了锅里,然后用勺子搅和了几下。
鸡肉下了锅了,黎秋也就没什么着急的事情了,所以也有时间去回应周玲珑的话了。
“用山药炖个鸡汤,再用莲子炒个鸡丁,跟鸡肉最相配的其实就是蘑菇,因为蘑菇性寒,正好可以中和了鸡肉的火性,不过一味的追求养生,会让原本美味的东西失去色彩,还不如偶尔任性一回呢。”说这话的时候,黎秋已经用汤勺在慢慢的撇着锅里的浮油、浮沫。
“啊?那今天这个……”周玲珑听懂了黎秋所说的话,可是本来是期待着能有几道养生的菜品可以用的,现在看来,是不是又泡汤了?
周玲珑略微有些失望,不过良好的修养,让她不至于去责问黎秋之类的,只是微叹了口气,并未出声,似乎是怕自己表现的过激,黎秋再想多了。
葱花都切碎了,一会好用,还有山药打了皮然后切成小块,切完就放水里泡着,不然氧化了,山药的品相就难看了。”黎秋这边将干蘑菇泡上,同时将莲子也煮上,然后便准备过去将鸡腿丁处理一下了。
看到甘草过来帮忙,黎秋只得将一些不需要熟练度的活计打发给她。
甘草领了活,便过去给山药打皮了。
本来周玲珑还想上前帮忙的,不过看着黎秋分配给甘草的都只是一些切皮、打皮之类的小活计,觉得自己上前也没啥用,索性便留在一边,想着悄悄偷师也好。
黎秋做饭从来就不介意别人看,更何况她一会儿还有其它的事情,要跟周玲珑打听一下,所以看看而已,有些精髓的东西,又不是他们这些连吃货入门等级都达不到的门外汉可以学到的。
将切好的鸡腿丁,酒上盐、胡椒粉、淀粉然后用筷子搅匀,接着又去看了一眼莲子。
莲子炒鸡丁这道菜,总要等着莲子煮烂了之后,才可以一起下锅的,不然的话,没煮好的莲子,可是很难下口的。
不过莲子质硬,并没有那么快就煮好,所以黎秋将搅好的鸡腿丁放到一边,又去弄鸡块。
“来,把小灶台的火也点上。”一边灶台上煮着莲子呢,所以想煮个山药鸡汤,还需要到另一个灶台那里,所以端着盆走过去,黎秋冲着小厮喊了一声。
小厮在那边的灶台加了两把火,又忙赶到这边,将火点着,然后便两边忙活开了,一会儿这边加点火,一会儿再去另一边加点。
手上着急的活计大约都准备好了,黎秋便准备开始切入正题,跟这位县太爷的夫人套套近乎。
“太太如果不觉得烟呛,可以近些看,这些东西又不怕人瞧。”看着周玲珑远远的看着,脖子都要伸骨折了,黎秋笑了笑,伸手招呼了一下周玲珑。
“我怕打扰到你做东西。”周玲珑嘴上这样说着,可是人已经走到近前,先是看看一边煮的莲子,又看了看这边正在烧的水,秀眉微拧,不解地问了一句:“这是准备做什么?”
黎秋并没有隐瞒她的意思,看着水已经开了,忙将收拾好的大块鸡肉慢慢倒进了锅里,然后用勺子搅和了几下。
鸡肉下了锅了,黎秋也就没什么着急的事情了,所以也有时间去回应周玲珑的话了。
“用山药炖个鸡汤,再用莲子炒个鸡丁,跟鸡肉最相配的其实就是蘑菇,因为蘑菇性寒,正好可以中和了鸡肉的火性,不过一味的追求养生,会让原本美味的东西失去色彩,还不如偶尔任性一回呢。”说这话的时候,黎秋已经用汤勺在慢慢的撇着锅里的浮油、浮沫。
“啊?那今天这个……”周玲珑听懂了黎秋所说的话,可是本来是期待着能有几道养生的菜品可以用的,现在看来,是不是又泡汤了?
周玲珑略微有些失望,不过良好的修养,让她不至于去责问黎秋之类的,只是微叹了口气,并未出声,似乎是怕自己表现的过激,黎秋再想多了。