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笔下文学 www.bxwxx.com,穿越只是一份工作无错无删减全文免费阅读!

    是的,赵洁就是瞎掰!她哪是为了把小吃发扬光大啊!她就是为了挣钱罢了,现在不过说的好听而已!

    “作为诚意,我会免费告诉你红油的做法!”漂亮话说的再好,顶不过利益的驱动,赵洁这大杀招一出,凉皮店老板就此归于旗下!

    “这红油的调制其实你做的也不差!只是有些诀窍而已。比如倒完油后,搅动辣子到不冒泡时,倒入醋数滴,马上搅动辣子,这时可见辣子再次沸腾冒泡一股香气腾起。这就是激香!激香的后辣子色泽鲜红油亮,闻之散发出浓浓略微带点酸味醇香的气味。

    激香后再等辣子不冒泡的时候,在辣子中加入少量的白糖,搅拌均匀,使白糖充分利用辣子的余热溶解于油泼辣子中。润色后的油泼辣子颜色方面显得红润厚重,辣子油显得较为粘稠,比起一般不加白糖的油泼辣子那清汤寡水的外观强太多啦,而且此时的的油泼辣子因为白糖的缘故增加了一个新特性,比如调凉皮时会发现绝大部分的辣子油都粘在面条上,使面条颜色诱人,而碗边粘的辣子并不多。”

    赵洁也不藏着掖着,立刻就把红油的做法说了出来!不但一旁的稻花看的心急,就连老板也是一脸茫然。

    “怎么,我说的有问题?”赵洁问道。

    “没!只是,为何这般信任我?你不怕我得了你的秘方,却反悔不再加盟?”老板直接问出心中的疑惑。

    “我还真不怕!不过就是一个红油的制法罢了,若是你反悔,就像你说的,大不了我辛苦些。找人直接做就好,相信我,我真的不止知道一种凉皮的做法!”给一个甜枣,还得来一棒子!这就是赵洁的策略。

    带着老板的承诺,赵洁离开凉皮店,又马不停蹄的前往下一个知名小吃的地点。

    这次的小吃也很特别,名字叫棺材板!

    棺材板在现代。应该是台南一带的著名小吃。也不知道是哪位穿越同仁带来的!赵洁一直没有吃过正宗的,而且她也很好奇,在这个没有烤箱的地方。是怎么制作外面的那层吐司面包的!

    来到棺材板的售卖地,赵洁看到了更加壮观的排队场面!

    也许是因为这种小吃的特性--一定要趁人吃!于是各家的小厮丫鬟都挤在店门口排队,而附近像赵洁这样的马车,也是十几辆排成长队。

    “小姐。这次要送什么过去?”稻花晶晶亮的眼睛看着赵洁,期待赵洁又拿出点什么去镇镇这些老板们!

    “呃。,我其实对这种小吃也不太熟啊!”赵洁老老实实的说出心里话。

    “啊?那怎么办?”

    “我跟你一起再去见见老板呗!”赵洁说完,就跳下了马车!这也幸亏是她不在意名声,也没名声可以在意。不然的话。就光她这一个粗鲁的动作,一定会被上层社会引为笑谈。

    稻花依旧是发挥她不要脸的特色,在短时间内。就抢到一个棺材板给赵洁送来。赵洁并没有急于下嘴,而是先观察起来。

    看来当初那位可能来自于台湾是穿越者相当聪明。他知道。在这个时代制作面包比较麻烦,所以直接用面粉发酵,然后放进烤炉,做成了中式的吐司。最后再经过高温油炸。导致现在这个外观,看上去是相当合格的作品。

    赵洁咬了一口,发现里面的內馅做的也是相当不错。鸡肉、鸡胗、鸡肝等切丁,配以青豌豆,蘑菇等,味道鲜咸微甜,难怪生意好成这样。

    “老板,能不能找个地方聊几句?”赵洁把吃了一半的棺材板顺手递给稻花,本想让她帮着拿一下,谁知稻花三口两口的直接给吃了,看的赵洁目瞪口呆。

    “上次不是说过了!我这忙的很,实在不会加盟你什么小吃城的!”老板一边快速的炸着手里的吐司,一边回答赵洁。

    “可是你忙成这样,为什么不雇人做呢?像这种过油的简单程序,随便找个人,不用一天的功夫,应该就能熟练操作了吧?”赵洁并未因为这一句话而打退堂鼓,而是继续耐着高温,站在老板身边说道。

    老板听了赵洁的话,神色柔和不少:“我哪是不想找人!而是这的道路只有这点宽,每天都被马车堵的死死的!就现在这生意,我都被街坊邻里骂个不停,我要是再请人来做,每天堵这的马车,能让我被邻居的口水淹死!”

    “那为什么不换个地方呢?你每个棺材板不过一钱银子,若是你这种销售方式,一天... -->>

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