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把握能挖到谭光，把谭光从三星级的丽晶大酒店挖到自己的小店里。
信心源于他对谭光的了解。
不单是性格方面，最主要是谭光在银马县的感情历程。
谭光是个内敛的性子，话不多，和丽晶大酒店大部分厨师关系都是不远也不近，周安当年敬佩他对自身和菜品的高要求，再加上谭光当时是丽晶大酒店最年轻的掌勺师傅，所以，没事的时候，周安喜欢往他身边凑，有不懂的东西，也喜欢跟谭光请教。
谭光虽然笑容欠奉，但周安的每一个问题，他都会认真回答。
久而久之，两人关系就近了。
然后，有一年新年将至的时候，有一天下班，谭光忽然很罕见地问周安有没有时间？
周安回答有。
谭光就又问他愿不愿意一起去喝两杯。
谭光是掌勺师傅，周安是打荷的学徒工，平时还跟谭光请教过那么多厨艺方面的问题，谭光第一次喊他一起去喝酒，他能不去吗？
于是，他懵懵地跟去了。
之所以懵，是因为他从未听说过谭光有喝酒的习惯，更从未听说过谭光请谁喝过酒。
两人来到一家夜间营业的狗肉馆，点了一个狗肉锅仔，两道炒菜，一份花生米，谭光要了一瓶酒。
周安记得清楚，那次谭光要的是古井淡雅。
就是那次一起喝酒，他从谭光口中听到谭光刚刚结束的一段恋情，也听说了谭光很多私密事。
比如他当年跟师父来到银马县学徒，结果，两年后，他师父离职，临走之前，把他安排进另一个小饭店配菜。
比如他们粤省讲究多子多福，他兄弟姐妹七个，还自嘲跟葫芦娃的数量一样多。
那天晚上喝了酒的谭光吐露心声，说他觉得银马县挺好，他不打算回粤省了，都说粤省人有钱，其实像他这样农村出来的，家里兄弟姐妹又多，根本没啥钱，回去连媳妇都娶不起。
谈到娶媳妇的问题，周安就顺理成章地问他有没有在银马县谈一个？
“谈了！三年的感情，今天刚分！”
谭光当时貌似淡然说出的这句话，令周安印象深刻，因为谭光当时的语气和表情都太平淡了，就像在随口点评一道菜——“柴了，炒的时候火太大，水份都炒没了！”
周安追问分手的原因。
谭光那天晚上大概本来就想找个人倾诉，他说女方是本地人，和他感情还好，对他唯一的要求，就是在本地买房。
他从他们在一起开始，就一直在有计划地攒钱，本来今年他已经攒了大半，估计再攒两年就差不多了。
可最近，他一个妹妹生重病，家里凑不够医药费，问他拿钱，他拿了，事情被女朋友知道，然后分手。
当时还有一件事令周安印象深刻，那就是谭光说着说着，忽然拿出手机，找到梁静茹的《分手快乐》播放。
“分手快乐！”
歌声中，谭光举杯示意周安。
把握能挖到谭光，把谭光从三星级的丽晶大酒店挖到自己的小店里。
信心源于他对谭光的了解。
不单是性格方面，最主要是谭光在银马县的感情历程。
谭光是个内敛的性子，话不多，和丽晶大酒店大部分厨师关系都是不远也不近，周安当年敬佩他对自身和菜品的高要求，再加上谭光当时是丽晶大酒店最年轻的掌勺师傅，所以，没事的时候，周安喜欢往他身边凑，有不懂的东西，也喜欢跟谭光请教。
谭光虽然笑容欠奉，但周安的每一个问题，他都会认真回答。
久而久之，两人关系就近了。
然后，有一年新年将至的时候，有一天下班，谭光忽然很罕见地问周安有没有时间？
周安回答有。
谭光就又问他愿不愿意一起去喝两杯。
谭光是掌勺师傅，周安是打荷的学徒工，平时还跟谭光请教过那么多厨艺方面的问题，谭光第一次喊他一起去喝酒，他能不去吗？
于是，他懵懵地跟去了。
之所以懵，是因为他从未听说过谭光有喝酒的习惯，更从未听说过谭光请谁喝过酒。
两人来到一家夜间营业的狗肉馆，点了一个狗肉锅仔，两道炒菜，一份花生米，谭光要了一瓶酒。
周安记得清楚，那次谭光要的是古井淡雅。
就是那次一起喝酒，他从谭光口中听到谭光刚刚结束的一段恋情，也听说了谭光很多私密事。
比如他当年跟师父来到银马县学徒，结果，两年后，他师父离职，临走之前，把他安排进另一个小饭店配菜。
比如他们粤省讲究多子多福，他兄弟姐妹七个，还自嘲跟葫芦娃的数量一样多。
那天晚上喝了酒的谭光吐露心声，说他觉得银马县挺好，他不打算回粤省了，都说粤省人有钱，其实像他这样农村出来的，家里兄弟姐妹又多，根本没啥钱，回去连媳妇都娶不起。
谈到娶媳妇的问题，周安就顺理成章地问他有没有在银马县谈一个？
“谈了！三年的感情，今天刚分！”
谭光当时貌似淡然说出的这句话，令周安印象深刻，因为谭光当时的语气和表情都太平淡了，就像在随口点评一道菜——“柴了，炒的时候火太大，水份都炒没了！”
周安追问分手的原因。
谭光那天晚上大概本来就想找个人倾诉，他说女方是本地人，和他感情还好，对他唯一的要求，就是在本地买房。
他从他们在一起开始，就一直在有计划地攒钱，本来今年他已经攒了大半，估计再攒两年就差不多了。
可最近，他一个妹妹生重病，家里凑不够医药费，问他拿钱，他拿了，事情被女朋友知道，然后分手。
当时还有一件事令周安印象深刻，那就是谭光说着说着，忽然拿出手机，找到梁静茹的《分手快乐》播放。
“分手快乐！”
歌声中，谭光举杯示意周安。